L’Ouest de la Suède, un paradis pour les aventures en plein air

Découvrez l’Ouest de la Suède au fil de l’eau

Les occasions de visiter l’Ouest de la Suède au fil de l’eau ne manquent pas. L’archipel de Bohuslän, avec plus de 8 000 îles, est reconnu pour sa beauté incomparable, et la partie continentale de l’Ouest de la Suède est quant à elle parsemée de rivières et de lacs à la fois petits et grands. L’archipel de Bohuslän s’étend sur plus de 280 km et parmi ses sites les plus stupéfiants, on compte Grebbestad, Fjällbacka et les îles Koster. Le kayak est le moyen idéal de découvrir ces havres côtiers uniques avec leurs cours d’eau tantôt paisibles tantôt tumultueux pour combler les pagayeurs de tout niveau. Louez un kayak et aventurez-vous en indépendant ou participez à une visite guidée.

Explorer les îles Koster et le parc national Kosterhavet voisin - le seul parc national marin de Suède - est une expérience à vivre. Partez de Ramsö ou Ursholmen dans le sud et dirigez-vous vers le nord jusqu'à Saltholmen. En pagayant autour des îlots et des baies rocheuses, observez la colonie locale de phoques, souvent en train de prendre le soleil sur les rochers. En plus de ces charmantes créatures, il y a beaucoup à découvrir en termes de flore et de faune, le parc national abritant plus de 1 200 espèces. Et n'oubliez pas de faire une pause sur une plage isolée sur l'île de votre choix ou en vous installant dans l'un des nombreux restaurants servant des fruits de mer fraîchement pêchés.

Il existe également de nombreuses possibilités de pagayer plus à l'intérieur des terres à travers les belles provinces du Dalsland et du Västergötland. Vänern, le plus grand lac de Suède, compte quelques 22 000 îles et l'archipel de Lurö offre une nature variée avec de nombreux îlots et plages de sable.

Pour ce qui est du canoë longue distance, la région des lacs DANO dans le Dalsland est idéale. Son réseau en forme de labyrinthe composé de plus de 1 000 lacs et rivières aux eaux cristallines s'étend sur quelques 135 km dans le nord-est. Bien que cela semble délicieusement isolé, vous n'êtes jamais loin de la civilisation où vous trouverez nourriture et hébergements.

L’Ouest de la Suède, un haut lieu de la gastronomie

L'Ouest de la Suède offre un smorgasbord de délices axés sur les produits biologiques locaux. La région est particulièrement connue pour ses délicieux crustacés. Crevettes, crabes, homards et huîtres évoluent lentement dans les eaux fraîches et riches en minéraux de la région, ce qui donne des fruits de mer de haute qualité.

Le restaurant Grand Tenan, situé dans l'historique Grand Hotel dans le magnifique Marstrand, est une option gastronomique de qualité où vous pourrez déguster une large variété de poissons et crustacés, mais aussi des plats de viande préparés avec soin ainsi que des plats végétariens. Les plats sont préparés avec des produits locaux de saison tels que les œufs d’ablettes de Vänern, le tartare de bœuf et la morue au four avec de l'aïoli, des crevettes et des herbes.

Envisagez également Lilla Spinneriet. Située à Lindome dans une filature du 19e siècle, Lilla Spinneriet change son menu chaque semaine pour tirer le meilleur parti des produits locaux disponibles.

Si vous préférez pêcher votre propre déjeuner, participez à l'une des excursions de pêche guidées et aux safaris de fruits de mer proposés dans l'archipel de l'Ouest de la Suède. Everts Sjöbod, basé à Grebbestad, organise des safaris pour tout type de pêche, des huîtres au homard en passant par le crabe et le maquereau.

Peu d'endroits offrent autant de diversité que dans l'Ouest de la Suède - son paysage varié, son patrimoine culinaire et son large spectre culturel offrent une expérience pour tous les sens.