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Soirée d'été
Pendant l'été en Suède, le soleil se couche lentement voire pas du tout. Cela rend les soirées d'été magiques avec une lumière restant jusque tard dans la nuit. C'est un moment idéal pour rester dehors tard, profiter du plein air, que ce soit en ville ou à la campagne.
Crédit photo: Faramarz Gosheh/imagebank.sweden.se

Göteborg

Göteborg, la seconde plus grande ville de Suède, combine une urbanité dynamique et une ambiance chaleureuse et le charme du bord de mer. Elle propose également une gastronomie remarquable et un choix de bières artisanales de haute qualité.

Située sur la côte ouest de la Suède, Göteborg bénéficie d’une ambiance urbaine avec la nature à sa porte. Elle est réputée pour ses résidents chaleureux. Ce n’est pas surprenant, vivre dans une telle ville avec une telle identité en bord de mer rendrait n’importe qui joyeux et accueillant.

Göteborg fût fondée en 1621 par le roi Gustav II Adolf et est devenue un axe important pour la pêche. Bien que la ville se soit modernisée à travers les siècles pour se diversifier, la ville reste le meilleur endroit pour déguster des fruits de mer de qualité. Vous n'aurez que l'embarras du choix grâce à son large éventail de restaurants, du plus raffiné au plus décontracté, dont beaucoup se concentrent sur le poisson et les fruits de mer d'origine locale.

Qu’en est-il du climat de Göteborg ? Il y a quatre saisons, chacune avec ses avantages. En raison de son positionnement géographique, le climat de Göteborg est relativement doux. La chaleur du Gulf Stream fait que les températures moyennes ne franchissent pas les –3°C en février alors qu'en juillet les températures sont en moyenne de +21°C.

De taille modeste et offrant tous les avantages d’une destination internationale majeure (culture, shopping, restaurants de classe internationale et nature somptueuse), la ville de Göteborg est idéale à la fois pour un week end ou pour une durée plus longue car il y a beaucoup à voir et faire dans la ville mais aussi dans les alentours.

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Göteborg

Göteborg, située sur la côte Ouest, est la deuxième ville la plus peuplée de Suède après la capitale, Stockholm. Berceau d'entreprises telles que Volvo et abritant deux grandes universités, la ville héberge chaque année quelques événements culturels et sportifs de grande ampleur. Le port de Göteborg que vous voyez en arrière plan est le plus grand de toute la Scandinavie avec quelques 11 000 navires venant de plus de 140 destinations.

Photo: Per Pixel Petersson/imagebank.sweden.se

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Göteborg

Photo: Per Pixel Petersson/imagebank.sweden.se

Göteborg en hiver

Photo: Per Pixel Petersson/imagebank.sweden.se

Poseidon de Carl Milles sur la place Götaplatsen à Göteborg

Photo: Steampipe Production Studio AB/ Göteborg & Co

Andra Långgatan à Göteborg

Photo: Beatrice Törnros

Explorez les endroits mythiques du centre de Göteborg

On peut visiter une grande partie de Göteborg à pied, comme le font les locaux (quand ils ne prennent pas le tram ou le vélo). Avec ses rues pavées bordées de petites boutiques indépendantes et de cafés, Haga est un quartier inspirant à explorer. Aujourd'hui située en centre ville, Haga a été la première banlieue de Göteborg au moment de sa création au milieu du 17ème siècle. Admirez les nombreuses maisons en bois bien conservées qui ont été construites entre 1870 et 1940 pour loger les ouvriers.

Profitez-en également pour faire une pause fika, cette coutume suédoise où l'on déguste un café et des viennoiseries avec des amis, au café Husaren sur Haga Nygata (la rue principale du quartier). Cet endroit confortable sert l'une des pâtisseries les plus célèbres de la ville, une petite brioche à la cannelle de la taille d'une assiette connue sous le nom de « Hagabullen ». Après votre pause fika, faîtes un peu d’exercice en escaladant la colline de Risåsberget avec la fortification Skansen Kronan au sommet, pour profiter d'une vue panoramique sur la ville.

Une autre destination favorite des locaux et des visiteurs est le parc Slottsskogen, un havre foisonnant de verdure combinant des espaces cultivés et une forêt naturelle. En été, les azalées s’épanouissent et créent une explosion de couleurs. Slottsskogen est également réputé pour accueillir toute sorte événements comme le festival de musique Way Out West, un rendez-vous majeur qui a lieu chaque année au mois d'août.

Bientôt centenaire, le parc d’attractions légendaire Liseberg a ouvert ses portes en 1923. Il est connu pour ses montagnes russes mais offre également une gamme incroyable d’attractions pour toute la famille. En été, il accueille une série de concerts estivaux, Live Liseberg, qui attirent des musiciens de renom Suédois et des stars internationales comme Gwen Stefani, Snoop Dogg, the Rolling Stones. ABBA s’y est évidemment produit.

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Vue sur Skansen Kronan à Göteborg

Skansen Kronan est une forteresse située sur la colline Risåsberget dans le quartier Haga. Elle a été imaginée par Erik Dahlberg et finie en 1697.

Photo: Mika Aberra/Göteborg & CO

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Vue sur Skansen Kronan à Göteborg

Photo: Mika Aberra/Göteborg & CO

Slottsskogen à Göteborg

Photo: Per Pixel Petersson/Göteborg & Co

Festival de musique

Photo: Rodrigo Rivas Ruiz/imagebank.sweden.se

Kayak
La côte de Bohuslän est en quelque sorte un paradis pour le kayak. Il y en a pour tout le monde, des débutants aux plus expérimentés. La nature du Bohuslän est très diversifiée avec sa mer ouverte, ses falaises, ses îlots sauvages et ses lacs.
Photo: Henrik Trygg/imagebank.sweden.se

Passez la journée sur l’archipel

Le magnifique archipel de Bohuslän, composé de plus de 8 000 îles, îlots et récifs constitue une excursion d'une journée idéale. Pendant l'été, les habitants descendent sur les falaises de ces îles rocheuses qui servent de terrasses et de lieux de pique-nique parfaits. Les aventuriers actifs peuvent profiter de longues balades à vélo, de promenades idylliques, de sorties de pêche guidées ou d'une baignade rafraîchissante dans la mer.

Connu sous le nom d '«or noir», le homard pêché dans les eaux de la côte ouest est considéré comme l'un des meilleurs au monde. Fiskahummer.nu est un organisateur de safari au homard bien établi qui propose également des aventures de pêche aux huîtres, écrevisses, moules et crabes. La saison des récoltes démarre le premier lundi après le 20 septembre.

Göteborg, une destination pour les gourmets

Une grande partie des produits de saison bio servis dans les restaurants de Göteborg est récoltée dans la mer et à terre à proximité. Les amateurs de poissons et de fruits de mer auront le choix entre plusieurs plats de qualité mais il existe bien sûr également une multitude d'options pour les mangeurs de viande, les végétariens, etc.

Pour les fruits de mer fraîchement pêchés, rendez-vous au marché de poissons de Feskekörka. Dans cette église historique reconvertie, vous trouverez l'offre la plus diversifiée de poissons et de fruits de mer de Suède. Dînez sur place au Restaurang Gabriel, vous y découvrirez une carte avec un choix foisonnant d'huîtres, de crabes, de crevettes, d'écrevisses et de presque tous les autres types de poissons que vous pouvez imaginer. Feskekörka sera fermée pour rénovation après l'été 2020. Consultez leur site internet pour des mises à jour sur l'emplacement de leur futur emplacement temporaire.

Restaurant Gabriel à Göteborg
Johan Malm est le chef du restaurant Gabriel à Göteborg. C'est l'un des meilleurs cuisiniers de fruits de mer du pays. Photo: Tina Stafren

Un autre excellent choix est Fiskekrogen, un restaurant gastronomique bien établi connu et apprécié pour ses plateaux de crustacés.

Natur est une autre des meilleures options de restauration de Göteborg. Offrant des menus à trois plats ou l'option de commander à la carte, tous les plats sont préparés à partir de produits et d'ingrédients de saison.

Le restaurant More is More s'adresse à tous ceux qui recherchent un délicieux repas végétarien, offrant une large sélection de hamburgers et de hot-dogs végétaliens avec de nombreuses garnitures savoureuses. Vous trouverez cet endroit populaire dans le quartier de Brämaregården sur l'île de Hisingen, où est née Volvo.

Un peu plus loin, dans le comté de Halland, à deux heures de route de Göteborg, vous attend une expérience pas comme les autres. Stedsans in the Woods est une retraite déconnectée offrant un hébergement ainsi que la chance de se régaler de plats préparés avec des produits de saison provenant de la forêt ou des fermes et des producteurs locaux situés à une heure de route. Les invités sont encouragés à aller récolter eux-mêmes en en apprenant sur Mère Nature tout au long de l’expérience...

Le restaurant Stedsans in the Woods
Le restaurant Stedsans in the Woods propose une vraie connexion durable et luxueuse avec la nature. Photo: Inge Skovdal

Un endroit rêvé pour les amateurs de bière artisanale

Göteborg est considérée comme l'un des meilleurs endroits au monde pour la bière artisanale, comptant de nombreuses références dans sa liste croissante de brasseries. La ville accueille même chaque printemps l'un des plus grands festivals de bière et de whisky au monde, GBG Beer Week, vous invitant à participer à des ateliers, des dégustations et des lancements de bière.

Le festival GBG Beer Week
Beerbliotek est géré par 6 amis de 5 pays différents. Leur brasserie est située dans le fameux quartier Majorna à Göteborg. Photo: Gothenburg & Co / Peter Kvarnström

La scène florissante de la bière a des fondations solides qui remontent au milieu du XVIIème siècle. Nommée d'après l'un des premiers brasseurs de ces côtes occidentales, Johan Casparsson Poppelman, la brasserie Poppels est l'une des brasseries les plus populaires de Göteborg avec une large gamme de bières, toutes biologiques. Dugges, de son côté, est l'une des premières micro-brasseries de la ville. Les autres micro-brasseries à surveiller sont Electric Nurse et Beerbliotek.

Bières provenant de brasseries locales de l'Ouest de la Suède.
Venez essayer des bières locales de l'Ouest de la Suède ! Photo: Anna Hållams

Avec Göteborg comme port d'attache, vous vous lancez dans une aventure variée impliquant une vie urbaine de caractère, avec des expériences uniques de restauration et de bière artisanale, le tout à proximité d’une nature magnifique et de la mer

Informations pratiques avant votre séjour à Göteborg