Göteborg

Située sur la pittoresque côte ouest de la Suède, Göteborg est empreinte d’un fort esprit d’entreprenariat et d’une grande philosophie de durabilité que l’on retrouve à travers les sites et attractions de la ville. Fondée en 1621 par le roi Gustave II Adolf, la deuxième ville de Suède est rapidement devenue une plaque tournante du commerce et de la construction navale, puis plus tard un leader en matière de transport innovant. Göteborg est le berceau de la marque automobile Volvo et abrite le Musée Volvo dans lequel vous pouvez découvrir une collection unique de voitures anciennes. La ville demeure très fière de sa tradition de pêche et elle est le lieu idéal où déguster des fruits de mer locaux et de grande qualité dans l’un de ses nombreux restaurants de poisson.

Visitez Göteborg durant l’été 2023 pour découvrir les célébrations du 400e anniversaire de la ville qui auront lieu de juin à août. Quel que soit le moment où vous séjournerez dans la ville, vous trouverez de nombreuses activités à Göteborg, que vous soyez là pour un city break ou pour une aventure à la découverte de la côte ouest.

Une ville compacte – Les lieux culturels de Göteborg

Petite métropole, vous pouvez facilement visiter Göteborg et ses attractions à pied ou en utilisant le tram. Partez à la découverte de Göteborg au 17e siècle en parcourant les rues pavées de Haga, un ravissant quartier du centre-ville regorgeant de boutiques indépendantes et de cafés. Ne manquez pas les maisons en bois bien conservées qui furent construites entre 1870 et 1940 pour loger les ouvriers. Arrêtez-vous au Café Husaren dans la rue principale « Haga Nygata », un lieu célèbre pour ses « Hagabullen », des brioches à la cannelle de taille généreuse.

Afin de découvrir les histoires et les objets qui ont fait la riche histoire de la ville, visitez le musée de Göteborg situé dans l’East India House, autrefois une plaque tournante du commerce maritime durant son âge d’or au 18e siècle. Le musée expose des objets allant de vestiges de navires vikings jusqu’à la toute première voiture Volvo au monde.

Les amateurs de design apprécieront le Musée Röhsska du design et de l'artisanat ("Röhsska Museet"). Ouvert en 1916, il propose une collection unique, composée de découvertes archéologiques ou de pièces de design scandinave contemporain.

L’une des attractions les plus populaires de Göteborg – et de Suède – est le parc d’attractions centenaire Liseberg. Situé au cœur de la ville, il propose une incroyable sélection de manèges, ainsi que des concerts en extérieur – Live Liseberg – qui attirent les plus grands musiciens et artistes suédois et internationaux. Göteborg accueille également le légendaire festival de musique Way Out West. Chaque année et durant trois jours en août, le parc Slottsskogen se retrouve pris d’assaut par de joyeux fêtards.

Les paysages enchanteurs de Göteborg à portée de main

Lorsque vous séjournez à Göteborg, la nature est partout autour de vous, que ce soit dans l’air marin vivifiant, ou dans le parc Slottsskogen dont nous avons parlé juste avant, un immense havre de paix ouvert tout au long de l’année et abritant des espaces verts cultivés, une forêt naturelle et un zoo. Le jardin botanique de Göteborg ("Botaniska Trädgården") accueille également toute l’année différents événements et activités.

Les marcheurs et autres amateurs de randonnée ne sont pas en reste ici puisque Göteborg est le point de départ du célèbre sentier Gotaleden. Quittez le centre touristique depuis Kungsportsplatsen et parcourez le sentier facile d’accès et long de six kilomètres qui relie Göteborg à Skatås, en passant par la réserve naturelle de Delsjön. Également très populaire, le pèlerinage de la rivière (Pilgrimsleden Göta älv) comprend trois étapes en ville, depuis l’église Masthugg jusqu’à Jennylund.

Si vous aimez les bateaux, vous êtes au bon endroit ! L’archipel de Göteborg se compose de plus de vingt îles, réparties en un archipel nord et un archipel sud. Ces îles sont facilement accessibles en transport public et les plus grandes, à l’image de Hönö, sont ouvertes toute l’année.

Au menu – Les hauts-lieux de la gastronomie de Göteborg

Avec ses hauts-lieux de la gastronomie et ses établissement récompensés, dont cinq restaurants étoilés au Guide Michelin, Göteborg a su se faire une place sur la scène gastronomique internationale. La ville adopte une vision moderne de la gastronomie et associe durabilité et saveurs suédoises et internationales. L’océan étant tout proche, vous pourrez tout logiquement y déguster des fruits de mer parmi les meilleurs du pays. Véritable institution de Göteborg, Fiskekrogen propose de généreux plateaux de crustacés.

Si vous souhaitez déguster des fruits de mer avec une touche japonaise, optez pour Vrå, un établissement récompensé et situé dans une ancienne poste des années 1920. Le restaurant est notamment célèbre pour accommoder les huîtres locales dans des plats gastronomiques suédois.

Pour un repas italien à la sauce new-yorkaise, rendez-vous à Tavolo, un restaurant installé dans un ancien bâtiment industriel réhabilité du quartier chic de Magasinsgatan. Human propose une excellente cuisine nordique nouvelle mettant l’accent sur les produits de la mer et sur les plats végétaux. Si vous souhaitez déguster une cuisine suédoise traditionnelle (« husmanskost ») mais revisitée, découvrez la carte de Natur, un établissement proposant également une excellente sélection de vins naturels.

La bière artisanale et le vin de Göteborg

Considérée comme l’un des hauts-lieux européens de la fabrication artisanale de la bière, Göteborg abrite un grand nombre de brasseries, de bars et de pubs. La ville accueille même chaque année l’un des plus grands festivals de bière et de whisky au monde, la GBG Beer Week. Vous avez peu de temps devant vous ? Découvrez Stigberget, une brasserie primée dans le quartier industriel ultra-branché de Ringön. Si vous êtes plutôt amateur de vin, dirigez-vous vers l’ancien quartier des abattoirs de Gamlestaden – devenu aujourd’hui un haut-lieu de la culture et de la gastronomie – et découvrez Wine Mechanics, un domaine viticole urbain créé par deux entrepreneurs innovants. Réservez une dégustation ou dînez sur place au Winery Pub.

Et si vous souhaitez découvrir les meilleurs lieux de sortie nocturne à Göteborg, les brasseries et les bars de la ville accueillent souvent des DJs et des musiciens, un excellent moyen de commencer votre soirée en ville.