Göteborg

Située sur la côte ouest de la Suède, Göteborg bénéficie d’une ambiance urbaine avec la nature à sa porte. Elle est réputée pour ses résidents chaleureux. Ce n’est pas surprenant, vivre dans une telle ville avec une telle identité en bord de mer rendrait n’importe qui joyeux et accueillant.

Göteborg fût fondée en 1621 par le roi Gustav II Adolf et est devenue un axe important pour la pêche. Bien que la ville se soit modernisée à travers les siècles pour se diversifier, la ville reste le meilleur endroit pour déguster des fruits de mer de qualité. Vous n'aurez que l'embarras du choix grâce à son large éventail de restaurants, du plus raffiné au plus décontracté, dont beaucoup se concentrent sur le poisson et les fruits de mer d'origine locale.

Qu’en est-il du climat de Göteborg ? Il y a quatre saisons, chacune avec ses avantages. En raison de son positionnement géographique, le climat de Göteborg est relativement doux. La chaleur du Gulf Stream fait que les températures moyennes ne franchissent pas les –3°C en février alors qu'en juillet les températures sont en moyenne de +21°C.

De taille modeste et offrant tous les avantages d’une destination internationale majeure (culture, shopping, restaurants de classe internationale et nature somptueuse), la ville de Göteborg est idéale à la fois pour un week end ou pour une durée plus longue car il y a beaucoup à voir et faire dans la ville mais aussi dans les alentours.

Explorez les endroits mythiques du centre de Göteborg

On peut visiter une grande partie de Göteborg à pied, comme le font les locaux (quand ils ne prennent pas le tram ou le vélo). Avec ses rues pavées bordées de petites boutiques indépendantes et de cafés, Haga est un quartier inspirant à explorer. Aujourd'hui située en centre ville, Haga a été la première banlieue de Göteborg au moment de sa création au milieu du 17ème siècle. Admirez les nombreuses maisons en bois bien conservées qui ont été construites entre 1870 et 1940 pour loger les ouvriers.

Profitez-en également pour faire une pause fika, cette coutume suédoise où l'on déguste un café et des viennoiseries avec des amis, au café Husaren sur Haga Nygata (la rue principale du quartier). Cet endroit confortable sert l'une des pâtisseries les plus célèbres de la ville, une petite brioche à la cannelle de la taille d'une assiette connue sous le nom de « Hagabullen ». Après votre pause fika, faîtes un peu d’exercice en escaladant la colline de Risåsberget avec la fortification Skansen Kronan au sommet, pour profiter d'une vue panoramique sur la ville.

Une autre destination favorite des locaux et des visiteurs est le parc Slottsskogen, un havre foisonnant de verdure combinant des espaces cultivés et une forêt naturelle. En été, les azalées s’épanouissent et créent une explosion de couleurs. Slottsskogen est également réputé pour accueillir toute sorte événements comme le festival de musique Way Out West, un rendez-vous majeur qui a lieu chaque année au mois d'août.

Bientôt centenaire, le parc d’attractions légendaire Liseberg a ouvert ses portes en 1923. Il est connu pour ses montagnes russes mais offre également une gamme incroyable d’attractions pour toute la famille. En été, il accueille une série de concerts estivaux, Live Liseberg, qui attirent des musiciens de renom Suédois et des stars internationales comme Gwen Stefani, Snoop Dogg, the Rolling Stones. ABBA s’y est évidemment produit.

Göteborg, une destination pour les gourmets

Une grande partie des produits de saison bio servis dans les restaurants de Göteborg est récoltée dans la mer et à terre à proximité. Les amateurs de poissons et de fruits de mer auront le choix entre plusieurs plats de qualité mais il existe bien sûr également une multitude d'options pour les mangeurs de viande, les végétariens, etc.

Pour les fruits de mer fraîchement pêchés, rendez-vous au marché de poissons de Feskekörka. Dans cette église historique reconvertie, vous trouverez l'offre la plus diversifiée de poissons et de fruits de mer de Suède. Dînez sur place au Restaurang Gabriel, vous y découvrirez une carte avec un choix foisonnant d'huîtres, de crabes, de crevettes, d'écrevisses et de presque tous les autres types de poissons que vous pouvez imaginer. Feskekörka sera fermée pour rénovation après l'été 2020. Consultez leur site internet pour des mises à jour sur l'emplacement de leur futur emplacement temporaire.

Un autre excellent choix est Fiskekrogen, un restaurant gastronomique bien établi connu et apprécié pour ses plateaux de crustacés.

Natur est une autre des meilleures options de restauration de Göteborg. Offrant des menus à trois plats ou l'option de commander à la carte, tous les plats sont préparés à partir de produits et d'ingrédients de saison.

Le restaurant More is More s'adresse à tous ceux qui recherchent un délicieux repas végétarien, offrant une large sélection de hamburgers et de hot-dogs végétaliens avec de nombreuses garnitures savoureuses. Vous trouverez cet endroit populaire dans le quartier de Brämaregården sur l'île de Hisingen, où est née Volvo.

Un peu plus loin, dans le comté de Halland, à deux heures de route de Göteborg, vous attend une expérience pas comme les autres. Stedsans in the Woods est une retraite déconnectée offrant un hébergement ainsi que la chance de se régaler de plats préparés avec des produits de saison provenant de la forêt ou des fermes et des producteurs locaux situés à une heure de route. Les invités sont encouragés à aller récolter eux-mêmes en en apprenant sur Mère Nature tout au long de l’expérience...

Un endroit rêvé pour les amateurs de bière artisanale

Göteborg est considérée comme l'un des meilleurs endroits au monde pour la bière artisanale, comptant de nombreuses références dans sa liste croissante de brasseries. La ville accueille même chaque printemps l'un des plus grands festivals de bière et de whisky au monde, GBG Beer Week, vous invitant à participer à des ateliers, des dégustations et des lancements de bière.

La scène florissante de la bière a des fondations solides qui remontent au milieu du XVIIème siècle. Nommée d'après l'un des premiers brasseurs de ces côtes occidentales, Johan Casparsson Poppelman, la brasserie Poppels est l'une des brasseries les plus populaires de Göteborg avec une large gamme de bières, toutes biologiques. Dugges, de son côté, est l'une des premières micro-brasseries de la ville. Les autres micro-brasseries à surveiller sont Electric Nurse et Beerbliotek.

Avec Göteborg comme port d'attache, vous vous lancez dans une aventure variée impliquant une vie urbaine de caractère, avec des expériences uniques de restauration et de bière artisanale, le tout à proximité d’une nature magnifique et de la mer