Helsingborg, une fusion d’histoire, d’innovation et de beauté côtière

Avec son contraste irrésistible, la ville du Sud de la Suède, Helsingborg, riche de son histoire, est admirée pour son esprit avant-gardiste, à un tel point qu’elle a gagné le second prix en tant que Capitale européenne de l’innovation en 2020. Elle est également appelée " iCapital ". Le prix est attribué chaque année à la ville européenne qui démontre la mieux sa capacité à employer l’innovation pour améliorer les conditions de vie de ses habitants. Et, dans cette discipline, Helsingborg excelle.

Dans un effort commun, le secteur universitaire, les entreprises et les associations ont collaboré avec les résidents pour développer des solutions intelligentes et responsables. C'est ainsi que sont nés des projets sur le thème des déchets alimentaires, de la solitude, de l’intégration, de l’égalité et de l’éco-transport ou encore des ferries électriques zéro émission entre Helsingborg et Helsingör.

Cependant, Helsingborg représente bien plus que l’innovation. Cette charmante ville, située sur la Côte Ouest de la Suède dans la province idyllique de Scanie, juste en face du détroit d'Öresund au Danemark, a un passé fascinant, dont témoigne sa vieille ville remarquablement bien préservée. Ajoutez à cela une richesse culturelle et une nature côtière magnifique et vous avez une destination de rêve au goût de tout le monde.

L’architecture historique incontournable de Helsingborg

Le statut de Helsingborg en tant que ville a été enregistré pour la première fois en 1085. Son importance politique et militaire en ont fait une ville d’importance au Moyen Âge. En vous promenant dans les rues pittoresques de sa vieille ville, vous rencontrerez une série de bâtiments importants dont la tour médiévale Kärnan. Cet édifice fascinant est le seul vestige du château de Helsingborg, construit sous la domination danoise au début du 14ème siècle. De l'autre côté d'Öresund se dresse la forteresse de Kronborg. Ces deux monuments historiques gardaient l'entrée entre Kattegat et Öresund. Découvrez Kärnan de l'intérieur en montant l'escalier en colimaçon jusqu'à la terrasse sur le toit où des vues spectaculaires sur le paysage urbain et la mer vous attendent.

A quelques pas de Kärnan se cache un autre site architectural majeur : Mariakyrkan (église de Sainte Marie). Datant du 12ème siècle, elle a été reconstruite en style gothique.

L’Hôtel de Ville néo-gothique, inauguré en 1897, est aussi un incontournable avec sa façade décorative, ses superbes vitraux et sa tour de l’horloge.

Les sites culturels incontournables de Helsingborg

Helsingborg a une identité culturelle distincte à laquelle on rend hommage au Dunkers Kulturhus (maison de la Culture de Dunker). Nommé ainsi d'après l'industriel local Henry Dunker, ce musée et centre d'art retrace l'histoire de la ville de la période glaciaire à nos jours et organise toutes sortes d'expositions et d'événements. Le bâtiment, conçu par le moderniste danois Kim Utzon, mérite une visite à part entière.

A courte distance du centre ville, vous trouverez le musée Fredriksdal et ses jardins. C’est le plus grand de Suède dans sa catégorie. Vous vous plongerez dans l’agriculture locale et les villages historiques en vivant des expériences et des environnements authentiques, avec en plus, des animaux de la ferme et des artistes qui partagent des histoires de personnages historiques.

À quinze minutes en voiture ou à une heure de marche de Fredriksdal vous trouverez le château et les jardins Sofiero, avec une vue panoramique sur le détroit d'Öresund. Construit en 1864 et ancienne résidence royale d'été, son jardin a été élu plus beau jardin en 2010.

Le nord-ouest de la Scanie est connu comme étant la région suédoise de la céramique. Il abrite une communauté talentueuse de potiers, sculpteurs et artisans utilisant l'argile comme matériau de base. Keramiskt Center Höganäs et Mölle Krukmakeri sont parmi les plus célèbres et valent tous les deux une visite, mais pensez également à l'usine de grès Wallåkra qui fabrique de la poterie sur place depuis plus d'un siècle et vous invite à assister au processus et à acheter ses marchandises. Tous les ateliers de poterie sont accessibles en voiture en 20 à 40 minutes depuis Helsingborg.

Savourer Helsingborg : où boire et manger

La culture culinaire de Helsingborg se concentre sur les produits locaux de saison. Le restaurant Bara Vara base son menu varié sur les ingrédients disponibles de saison. Imaginez de l'agneau local, des moules fraîchement pêchées et un mélange de légumes. C'est un endroit populaire pour prendre un verre le soir.

Perché à Landborgen avec des vues spectaculaires sur la mer et le Danemark visible au loin, Möllebacken Restaurang & Café est l'un des restaurants les plus appréciés de Helsingborg depuis 1912, date à laquelle il servait sa première gaufre.

Dans le même quartier, vous trouverez le café Conditori Två Systrar by Pronto. Anciennement " Conditori Två Systrar " classé au White Guide, ce café regorge de pâtisseries faites maison, sucrées et salées, ainsi que de plats plus légers.

Si vous aimez les sucreries, ne manquez pas les pralines primées de la chocolaterie « Chocolatte » dans le centre de Helsingborg et la réglisse premium de Lakritsfabriken, à 2 kilomètres du centre-ville.

Ne quittez pas Helsingborg sans goûter à la spécialité locale « bulle med bulle » (viennoiserie fourrée). Cette collation délicieusement originale se compose d'un petit pain farci et d'une boule de chocolat à base d'avoine, une friandise suédoise très appréciée. Toujours à la pointe de l’innovation, Helsingborg n'a jamais hésité à essayer quelque chose de nouveau. Cette coutume excentrique remonte aux années 1930.