À la découverte de la scène culinaire de Stockholm
Stockholm est une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine, qu’il s’agisse de tables étoilées ou de street food conviviale. Ici, la gastronomie repose sur des produits de saison, locaux et souvent biologiques. Les chefs y réinterprètent les traditions suédoises avec une touche de créativité moderne, et de nouvelles adresses ne cessent d’ouvrir leurs portes.
Saveurs suédoises traditionnelles
Vous avez envie de goûter aux plats emblématiques de la cuisine suédoise, connue sous le nom de husmanskost ? Pensez au hareng mariné (sill), aux boulettes de viande ou encore au crémeux Toast Skagen. Voici quelques adresses idéales pour savourer ces classiques :
- Sturehof – Une véritable institution à Stockholm, réputée pour ses plats de la mer et son ambiance animée. Ouvert tous les jours de l’année.
- Knut – Un restaurant chaleureux et original, qui propose une cuisine authentique du nord de la Suède dans un cadre rustique.
- Pelikan – Une brasserie de référence où l’on sert des plats suédois généreux dans une atmosphère conviviale.
- Oxenstiernan – Une table gastronomique engagée dans une démarche durable, installée dans un magnifique bâtiment du 17e siècle restauré avec soin.
- Bistro Bestick – Un petit bijou situé dans la vieille ville, où l’on déguste une cuisine suédoise de saison dans un cadre à la fois raffiné et décontracté.
Vous cherchez d’autres restaurants emblématiques ? Consultez notre guide des 8 adresses emblématiques à Stockholm.
Une expérience culinaire à part entière
Certains restaurants de Stockholm ne se contentent pas de servir une excellente cuisine – ils proposent une véritable expérience sensorielle, idéale pour une soirée spéciale :
- Punk Royale – Attendez-vous à l’inattendu dans ce restaurant hors normes où la haute gastronomie rencontre l’esprit rock’n’roll. Menu dégustation audacieux, musique forte et service excentrique : une soirée complètement décalée.
- Svartklubben – Un dîner dans l’obscurité totale, guidé par un personnel malvoyant. Cette expérience multisensorielle bouscule vos repères gustatifs, sonores et spatiaux.
- Florentine – Un restaurant italien animé et sans complexe, où l’on retrouve un décor audacieux, une ambiance festive et des assiettes visuellement spectaculaires.
Prendre un verre avec une vue panoramique
La vie nocturne à Stockholm offre de nombreuses options : brasseries décontractées, bars à cocktails créatifs, pistes de danse animées… Pour plus d’adresses, consultez notre guide des sorties à Stockholm.
Voici quelques skybars ouvertes toute l’année, où savourer un verre avec vue :
- TAK – Un rooftop élégant avec vue panoramique et menu nordique-japonais.
- Himlen – Situé à Södermalm, ce bar branché perché au 25e étage offre une vue imprenable sur la ville.
- Sjöstaden Skybar – Un peu à l’écart, à Hammarby Sjöstad, ce rooftop moderne propose des cocktails avec une vue imprenable dans une ambiance détendue.
Profitez pleinement de votre séjour à Stockholm
Envie de compléter votre itinéraire ? Retrouvez encore plus d’idées et recommandations dans nos guides :
Que vous soyez passionné de gastronomie, de nature, de design ou de culture, les bonnes raisons de prolonger votre séjour à Stockholm ne manquent pas. Avec de nombreuses choses à découvrir dans la ville comme dans les alentours, Stockholm est le point de départ idéal pour une escapade un peu plus longue.