Festivals gastronomiques et de boissons en Suède

Nord de la Suède

Gourmand, coupe du monde des livres de cuisine (" Kokboks-VM ") à Umeå

2-5 juin 2022
Souvent appelé " Les Oscars des livres de cuisine ", le festival Gourmand aura cette année lieu à Umeå. Prenez part à des conférences et discussions sur la culture culinaire durable, participez à des expériences culinaires et, bien sûr, découvrez les meilleurs livres de cuisine au monde.
Lieu : Folkets Hus à Umeå, Västerbotten.

Festival du goût d'Umeå ( " Umeå Smakfestival ")

15-18 septembre 2022
Umeå Smakfestival est un événement annuel combinant street food, commerçants, producteurs régionaux, restaurants et brasseries avec un accent mis sur le développement durable et les produits locaux. Le thème de cette année est « enfin ensemble ! ».
Lieu : Rådhustorget à Umeå, Västerbotten.

Première annuelle du hareng fermenté (" Surströmmingspremiär ") à Ulvön

18 août 2022
Ulvön, une île pittoresque de la Haute côte, produit des harengs fermentés ou " suströmming " depuis les années 1880. La première annuelle de ce grand classique culinaire suédois tombe le troisième jeudi d’août. Événement très attendu, on le célèbre partout sur l’île. De nombreux restaurants proposent ce met si particulier avec toutes les garnitures possibles telles du pain plat, des pommes de terre et des oignons rouges.
Lieu : Ulvön, la Haute côte de Suède

Festival de Whisky de la Haute Côte (" High Coast Whisky Festival ")

17-18 juin 2022
Le High Coast Whisky Festival est organisé par la distillerie High Coast Whisky et prendre place là-bas même. Attendez-vous à deux jours de dégustations de whisky, des séminaires et des spectacles. Vous pourrez également observer la production de whisky. Le festival prend place à côté du superbe fleuve Ångermanälven.
Lieu : High Coast Whisky à Bjärtrå, la Haute côte de Suède

Festival de la bière (" Noisy Beer Fest ") à Sundsvall

28-29 juillet 2022
Un nouveau festival de bière en plein air sur la place principale de Sundsvall. L’événement est organisé par la brasserie locale artisanale Noisy Bastards, et rassemble 30 brasseries de Suède et d’Europe pour un festival folklorique de deux jours.
Lieu : Stora torget à Sundsvall, Västernorrland.

Taste of Sundsvall

7-8 octobre 2022
Dégustez des vins et des spiritueux de qualité ainsi que des spécialités locales et internationales dans le magnifique hôtel de ville de Sundsvall.
Lieu : hôtel de ville de Sundsvall, Västernorrland.

Centre de la Suède

Fête des récoltes dans le sud de la Dalécarlie (" Skördefest i södra Dalarna ")

9-11 septembre 2022
Une quarantaine de magasins de ferme, de restaurants, de cafés, de producteurs et de fabricants de boissons vous convient sur leurs terres. Une invitation à goûter, sentir et savourer les délices de trois villages du comté de Dalécarlie.
Lieu : Avesta, Hedemora, Säter en Dalécarlie.

Goûtez au Värmland (" Smaka på Värmland ")

24-25 septembre 2022
Ce festival gastronomique annuel rassemble des producteurs de tout le comté du Värmland. Vous pouvez prendre part au festival de plusieurs façons : en participant à l'événement principal de Kristinehamn, en prenant part à une dégustation où en allant visiter les différents producteurs sur leurs propres terres.
Lieux : Gustafsvik à Kristinehamn et dans tout le Värmland.

Uppsala Vin & Deli

1-2- April 2022
Cette foire aux vins accueille les connaisseurs débutants comme confirmés.Vous y trouverez des vins du monde entier ainsi que des spécialités locales telles que du fromage et de la charcuterie. Plusieurs dégustations auront lieu tout au long du week-end.
Lieu : Le palais des congrès et des concerts d'Uppsala à Uppsala, Uppland.

Festival de la bière artisanale d'Uppsala (" Uppsala Craft Beer Festival ")

2 juillet 2022
Uppsala Craft Beer Festival est un nouveau festival en plein air, proposant une large gamme de bières et de plats de type street food. L'événement est organisé par la plus grande brasserie d'Uppsala, Uppsala Brygghus, et plus de 25 brasseries sont invitées.
Lieu : Uppsala Brygghus à Uppsala, Uppland.

Festival nordique du cidre artisanal à Strängnäs (" Nordic Craft Cider Festival ")

2 juillet 2022
Venez célébrer le cidre artisanal des pays nordiques et baltes lors de ce nouveau festival en plein air qui aura lieu au bord de l'eau.
Lieu : Hornuddens Trädgråd à l'extérieur de Strängnäs, Sörmland.

Festival Gin & Tonic Dylta Bruk

1-2 juillet 2022

Un festival de boissons artisanales et de spécialités locales dans le magnifique cadre estival d'un manoir historique. Comment ne pas aimer ? Certains des fabricants de gin les plus connus de Suède seront présents, ainsi que de plus petites distilleries et brasseries.

Lieu : Dylta Bruk à l'extérieur d'Örebro, Närke.

« Smakrika Örebro »

5-6 juin 2022
Célébrez la fête nationale suédoise (le 6 juin) en goûtant aux saveurs locales du comté d'Örebro. Le thème de l'événement : de la ferme à la table. Une trentaine de restaurants s'associent à des producteurs locaux pour offrir des dégustations de produits exclusifs.
Lieux : divers restaurants dans le comté d'Örebro.

Marché alimentaire de Wadköping (" Wadköpings matmarknad ")

13-14 août 2022
Dégustez des fromages, de la viande, du pain et des pralines des producteurs et vendeurs de produits alimentaires du comté d'Örebro, dans le village historique de Wadköping.
Lieu : Wadköping à Örebro, Närke.

Le voyage gastronomique du comté d'Örebro (" Matresan Örebro län ")

3-4 septembre 2022
" Matresan " rassemble une centaine de producteurs, restaurateurs et entrepreneurs pour des portes ouvertes le temps d'un week-end. Choisissez vos favoris sur la carte digitale et partez pour un voyage gastronomique à travers le comté.
Lieux : un peu partout dans le comté d'Örebro.

Stockholm

Festival du fromage suédois ("Ostfestivalen") à Stockholm

13-15 mai 2022
Ce festival rend hommage au fromage. Il rassemble chaque année des milliers d'amateurs de fromages. Vous pourrez bien sûr en déguster mais aussi regarder des chefs célèbres s'affronter pour préparer les meilleurs plats à base de fromage ou encore acheter vos fromages préférés. Petit plus : leur safari au fromage, où vous pourrez en apprendre davantage sur l'histoire de certains exposants tout en dégustant leurs fromages préférés.
Lieu : Münchenbryggeriet dans le centre de Stockholm.

" Smaka på Stockholm "

juin 2022
La philosophie de Smaka pa Stockholm ? Bon pour vous, Bon pour la planète et Bon goût. C'est l'un des plus grands festivals gastronomiques au monde, généralement organisé à Kungsträdgården à Stockholm. Cette année, le festival aura lieu en ligne.
Lieu : en ligne.

Sweden Foodtech – Grand rendez-vous à Stockholm

1-3 juin 2022
Les organisateurs du Smaka Good Food Festival sont également à l'origine de la plateforme B2B Sweden Foodtech, qui organise un autre événement annuel. Big Meet est une conférence de la foodtech qui rassemble les meilleures entreprises, entrepreneurs, scientifiques et athlètes de la foodtech du monde entier.
Lieu : centre de Stockholm.

" Nordiska mästerskapen i mathantverk " à Stockholm

1-3 septembre 2022
Les producteurs agroalimentaires artisanaux des pays nordiques sont invités à participer à cette première édition de la NAFA. Il y aura également un marché alimentaire artisanal nordique, des ateliers, des dégustations et des discussions sur les systèmes alimentaires durables et futurs.
Lieu : Stora Skuggan, Djurgården, Stockholm.

Festival de la bière et du whisky de Stockholm (" Stockholm Beer and Whisky Festival ")

29 septembre-1er octobre et 6-8 octobre 2022
Depuis sa création en 1992, le festival de la bière et du whisky de Stockholm est considéré comme l'un des plus grands salons de boissons au monde. Les visiteurs pourront participer à des séances de dégustation avec des producteurs de bière et de whisky, aussi bien suédois qu’internationaux, mais aussi à des concours et des surprises sont prévues. Le festival fête ses 30 ans cet automne.
Lieu : Nacka Strandsmässan à l'extérieur de Stockholm.

Sthlm Food & Wine

11-13 novembre 2022
Goûtez, sentez, parlez, écoutez et apprenez. Sthlm Food & Wine est l'un des plus grands salons nordiques dédiés à la nourriture et aux boissons. Cette année, Sthlm Food & Wine aura lieu à la même date et au même endroit que le festival de la pâtisserie et du chocolat " Bak-och Chokladfestivalen " et le salon de la santé et de la formation " Allt för hälsan ".
Lieu : Stockholmsmässan à Älvsjö, à l'extérieur de Stockholm.

Aptitrundan – printemps, dans le Sörmland

28-29 mai 2022
Quelques 60 fermes, boutiques, restaurants et cafés du Sörmland vous invitent à découvrir les primevères du printemps et de l'été. Vous pouvez également participer à Aptitrundan grâce à une excursion guidée en bus depuis Stockholm.
Lieux : partout dans le comté de Sörmland.

Aptitrundan – automne, dans le Sörmland

10-11 septembre 2022
Venez rendre visite aux entreprises alimentaires locales du comté de Sörmland et dégustez leurs spécialités, apprenez-en plus sur leur entreprise et participez à diverses activités. Choisissez parmi une soixantaine de lieux et laissez vos papilles gustatives et vos intérêts vous guider dans ce voyage culinaire.
Lieux : partout dans le comté de Sörmland.

Championnats nordiques de food truck à Mariefred (" Nordiska Mästerskapen i Food Truck ")

22-23 juillet 2022
Le premier festival et championnats de food truck des pays nordiques revient à Mariefred cet été.
Lieu : Mariefred dans le Sörmland.

" Julita Äppeldag " à Julita Gård

17 septembre 2022
Célébrez la pomme sous toutes ses formes dans le magnifique manoir de Julita. Un incontournable pour les pomologues, les cidriers et les amateurs de pommes.
Lieu : Julita gård dans le Sörmland.

" Stolt Mat & Dryckesfestival " à Nyköping

19-20 août 2022
Un festival gastronomique et oeunologique qui célèbre les saveurs et les produits locaux.
Lieu : Nils Oscar Bryggeri, Nyköping, Sörmland.

Sud de la Suède

Affamé de Dalsland (" Glupsk på Dalsland ")

27-28 août 2022
Ce festival de la cuisine locale met l'accent sur la durabilité et l'environnement et propose un programme chargé avec des conférences, des ateliers, des expositions et de la culture. Rendez-vous aussi sur la place du marché pour rencontrer les producteurs locaux et acheter leurs produits.
Lieu : Fengersfors bruk dans le Dalsland.

La journée de l'huître (" Ostronets dag ") à Grebbestad

5 septembre 2022
Grebbestad est connue pour sa délicieuse huître " Ostrea Edulis " - réputée comme étant la meilleure au monde. La ville accueille aussi la journée de l'huitre au cours de laquelle les restaurants locaux consacrent des menus entiers à ce produit de luxe.
Lieu : divers endroits à Torgsparken, Grebbestad, Ouest de la Suède.

Passion pour la nourriture (" Passion för Mat ") à Trollhättan

22-24 avril 2022
" Passion för Mat " souhaite inspirer tous les cuisiniers amateurs avec de nouvelles idées et de nouveaux ingrédients à emporter chez eux, dans leur propre cuisine. En parallèle de la foire se tiendra le championnat européen 2022 d'ouverture d'huîtres.
Lieu : Nova Arena à Trollhättan, dans l'ouest de la Suède.

Festival gastronomique de Skövde (" Matfestivalen Skövde ")

Dernier week-end d'août
" Matfestivalen Skövde " est l'un des plus anciens festivals urbains de Suède dédié à la gastronomie, à la musique et au divertissement. Tout une rue et une place de la ville de Skövde se transforment en un grand espace de restauration de plein air avec des producteurs locaux et des tentes de restaurant.
Lieu : Hertig Johans gata et Hertig Johans torg dans le centre de Skövde, dans l'ouest de la Suède.

" Östergötland Spirar "

14-15 mai 2022
Le comté d'Östergötland célèbre le printemps sous toutes ses formes - des légumes de début de saison et des fleurs de pommier aux jardins en herbe et aux nouveau-nés. Fermes, commerces ou encore châteaux se retrouvent et ouvrent leurs portes à ce nouvel événement dédié au terroir et à la campagne.
Lieux : divers endroits dans l'Östergötland.

Festival du sanglier (" Vildsvinsfestivalen ") à l'extérieur de Linköping

24 septembre 2022
Marché alimentaire, activités sur scène et un combat dans le village - le festival du sanglier a tout pour plaire. Le soir venu, une fête est organisée dans la grange avec du sanglier rôti, des bière locales et de la musique live.
Lieu : Stafsäter gård, à l'extérieur de Linköping dans l'Östergötland.

Week-end du hareng (" Sillens helg ") à Marstand

4-5 juin 2022
Le hareng est un grand classique de la cuisine suédoise et Marstrand, sur la côte ouest de la Suède, en sert certains des meilleurs. Vous pourrez goûter à toutes les variétés proposées et voter pour votre préférée à l'occasion du concours annuel de la meilleure recette de hareng mariné (sill).
Lieu : Marstrand dans l'ouest de la Suède.

Festival des Food truck de Borås

13-14 mai 2022
Goûtez aux saveurs du monde à Borås. Ce nouveau festival rassemble des food trucks avec des délices du monde entier. Vous pourrez goûter, tester et parler de la nourriture sous toutes ses formes.
Lieu : Åhaga à Borås, dans l'Ouest de la Suède.

Göteborg

BeerFest

11-12 novembre 2022
Aux côtés d'autres brasseries, la brasserie suédoise All in Brewing invite tous les amateurs de bière à participer à la fête.
Lieu : Elite Park Avenue Hotel dans le centre de Göteborg

Festival des récoltes de Gotland (" Gotlands Skördefestival ")

3-4 septembre 2022
Découvrez les parfums, les goûts et les traditions de Gotland. L'île est connue pour son grand garde-manger de produits alimentaires. Le festival des récoltes met en lumière chaque étape du processus - de la ferme à la table. Rencontrez des producteurs, des animaux et des machines, participez à des ateliers et des dégustations sur le marché alimentaire.
Lieu : Gotland Grönt Centrum à Roma, Gotland.

Festival de la truffe de Gotland (" Gotlands Tryffelfestival ")

18-20 novembre 2022
Ce festival est dédié à la truffe de Gotland et clôture le mois de la truffe de Gotland qui se déroulera cette année du 14 octobre au 20 novembre. Il y aura des séminaires sur les truffes, un marché aux truffes, des chasses aux truffes, une cérémonie de la truffe et des menus spéciaux aux truffes dans de nombreux restaurants de Visby.
Lieux : divers endroits à Visby et sur l'île de Gotland.

Le temps des récoltes à Halland (" Skördetid i Halland ")

Mi-août à mi-octobre 2022
Les agriculteurs locaux, les boulangeries, les restaurants, les microbrasseries et les petits artisans ouvrent leurs portes au public, vous invitant à participer à toutes sortes d'activités saisonnières culinaires et oeunologiques.
Lieux : divers lieux dans toute la province de Halland.

Marché des récoltes du château de Tjolöholm (" Skördefest på Tjolöholms slott ")

16-18 septembre 2002
Ici le temps des récoltes rime avec fête au château. Rencontrez des producteurs locaux, achetez des spécialités et participez à des activités familiales dans ce château de style Tudor sur la péninsule de Tjolöholm.
Lieu : Château de Tjolöholm, Fjärås, Halland.

Journées culinaires de Falkenberg (" Falkenbergs Matdagar ")

14-15 avril et 2-3 septembre 2022
Célébrez Pâques (avril) ou le temps des récoltes (septembre) en visitant un magasin de ferme, en faisant un " fika " dans un café ou en déjeunant dans l'un des restaurants participants. " Falkenbergs Matdagar " est un festival gastronomique au format road trip.
Lieux : divers endroits dans et autour de Falkenberg, dans l'ouest de la Suède.

" Mat " à Växjö

9-10 septembre 2022
" Mat " est l'un des plus grands marchés alimentaires de Suède avec une centaine d'exposants et accueillant jusqu'à 50 000 visiteurs. Il se consacre aux aliments durables et aux produits locaux et fait partie de l'événement " Nourriture dans le Småland " ("Mat i Småland ") qui se déroule du 9 au 18 septembre.
Lieu : Växjö dans le Småland.

« Smaka på Kalmar län »

4-5 juin 2022
Ce nouveau festival rassemble de grandes et petites entreprises agroalimentaires locales de tout le comté de Kalmar. Il y aura un marché, des dégustations, des conférences et d'autres activités.
Lieu : aire de loisirs Skälby à Kalmar, Småland.

Le circuit gastronomique (« Matrundan ») à Kronoberg

17-18 septembre 2022
" Matrundan " fait également partie du festival " Mat i Småland " cité précédemment. Vous êtes invités à visiter les magasins de ferme et commerçants, les cafés et les restaurants dans les zones rurales pour soutenir la production alimentaire locale et durable.
Lieux : divers endroits dans le comté de Kronoberg.

Fête des récoltes d'Öland (" Ölands Skördefest ")

28 septembre-2 octobre 2022
Le festival des récoltes d'Öland s'appuie sur la tradition ancestrale des agriculteurs lorsqu'il célébrait la fête de la Saint-Michel. Elle marquait la fin de la saison de production. Le festival est symbolisé par un citrouille qui met en lumière la fine cuisine de l'île, les produits culinaires innovants et l'art avec plus de 900 (!) activités.
Lieux : partout sur l'île d'Öland.

Tour des boutiques de la ferme (" Gårdsbutiksrundan ") dans le Blekinge

10-11 septembre 2022
Goûtez aux saveurs du Blekinge en découvrant leurs magasins de ferme et en rencontrant leurs producteurs. Vous pourrez tout goûter, du fromage local aux pommes de terre fraîches en passant par d'autres spécialités.
Lieux : divers endroits dans le comté de Blekinge.

La fête des saveurs (" Smakfesten ") à Karlshamn

21-23 juillet 2022
Goûtez aux délices de haute qualité du comté de Blekinge et des pays baltes voisins lors de ce festival, marqué par son amour pour la culture culinaire à petite échelle et l'environnement. " Smakfesten " fait partie du Festival de la Baltique (" Östersjöfestivalen ") prenant place au bord de la mer à Karlshamn, et qui comprend également le Carlshamn Craft Beer Festival le 20 juillet.
Lieu : Näsviken à Karlshamn, Blekinge.

Festival " goûtez à Bjäre ", (" Smaka på Bjäre ")

15 mai et 21 mai 2022
Prenez votre vélo (ou louez-en un) et partez vous promener sur l'un des deux circuits situés autour de la péninsule de Bjäre. Selon l'itinéraire, vous visiterez, entre autres, une ferme bio, des producteurs de bleuets, des producteurs de poulet ou une laiterie. Les deux circuits vous feront découvrir le paysage luxuriant de Bjäre.
Lieu : Norrviken ou Torekov sur la péninsule de Bjäre, Scanie.

Brewskival à Helsingborg

12-14 août 2022
Ce festival en plein air est organisé par la brasserie Brewski et rassemble environ 110 brasseries artisanales du monde entier, de la nourriture et des personnes conviviales.
Lieu : Brasserie Brewski à Helsingborg, Scanie.

Festival gastronomique de Scanie (" Skånes Matfestival ")

4-5 juin 2022
Venez affamé, assoiffé et curieux. Au Skånes Matfestival, vous pourrez goûter, manger, découvrir, expérimenter et en apprendre davantage sur la large gamme de mets et de boissons de Scanie. Le festival met l'accent sur l'innovation et la diversité attirant gourmets et familles.
Lieu : Landskrona en Scanie.

Voyage gastronomique d'Österlen (" Matrundan Österlen ")

26-29 mai 2022
Goûtez aux plats de 47 artisans du sud-est de la Scanie et apprenez-en plus sur les tendances et les traditions locales. Les visiteurs pourront prendre part à des activités organisées par de petits producteurs.
Lieux : divers endroits autour d'Österlen, Scanie.

Fête du vin d'Österlen (" Smaka Svenska Viner ")

29-30 juillet 2022
Festival en plein air avec 10 à 12 établissements vinicoles suédois. Il est organisé dans le luxuriant jardin de la cave de Skeppar. Vous pourrez essayer des vins blancs, rouges, rosés, orange et pétillants et déguster des plats du célèbre chef suédois Tareq Taylor. Suivez un cours de dégustation de vin ou restez jusqu'au soir pour le buffet barbecue et les concerts live.
Lieu : Skeppars vingård à Kivik, Österlen, Scanie.

Fête du marché aux pommes de Kivik (" Äppelmarknaden i Kivik ")

24-25 septembre 2022
Un festival traditionnel dédié à la pomme sous toutes ses formes – nourriture, boisson voire même sous la forme d'art ! Apprenez-en plus sur la pomme, dégustez et achetez des produits à base de pommes suédoises et assistez à la traditionnelle découverte de la peinture de pomme de l'année, une immense peinture sur des pommes de la région.
Lieu : Svabesholms Kungsgård à Kivik, Scanie.

Malmö

Le festival de la boisson populaire (" Folkets Dryckesfestival ") à Malmö

14 mai 2022
Les producteurs de boissons de Scanie s'associent à des créateurs culinaires locaux et à des musiciens pour créer un événement d'une journée en plein air et prenant place dans le parc Folkets park. Sont proposés lors de ce festival : bière, vin, spiritueux et boissons non alcoolisées.
Lieu : Folkets park à Malmö, Scanie.

Grand festival de la bière suédoise à Malmö (" Great Swedish Beer Festival ")

28-29 octobre 2022
Rencontrez 100 brasseries artisanales suédoises, dégustez une gamme variée de bières et laissez-vous inspirer par des amateurs de bière de Suède et d'ailleurs.
Lieu : Slagthuset dans le centre de Malmö, Scanie.