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L'extérieur d'Ängavallen en Scanie
Ängavallen est une ferme située en Scanie et qui possède une boutique et un restaurant proposant des produits bio de la ferme.
Crédit photo: Ängavallen

Cinq restaurants " de bord de route " qui méritent une visite

On ne s’étend que rarement sur les restaurants de route, d’autant moins sur Instagram. Cependant, ces cinq restaurants sont une exception à la règle.
Tireuse à bière à Jernbruket dans l'Ouest de la Suède
Le restaurant Jernbruket est situé à Floda, à côté de Sävelången, dans l'Ouest de la Suède. Leur spécialité ? De la nourriture cuite au barbecue et produite localement et de la bière provenant d'une sélection de brasseries artisanales.
Photo: Jernbruket

Jernbruket, Floda

Une petite oasis culinaire près de Göteborg, abritée dans un ancien entrepôt de fer restauré. Tout est préparé sur un feu ouvert et l’accent est mis sur les viandes, des côtelettes au canard et au bifteck d’aloyau. Mais il y a d’autres mets comme le poisson, les huitres et des pétoncles (en saison) ainsi qu’une option végétarienne.

Adresse : Floda Stationsväg 3

jernbruket.se

Järvsöbaden en hiver
L'hôtel Järvsöbaden est situé dans le Hälsingland.
Photo: Järvsöbaden

Hotel Järvsöbaden, Järvsjö

Majestueusement situé au pied de la colline d’Öjeberget dans une ferme Hälsingland traditionnelle, le restaurant de l’Hôtel Järvsöbaden reçoit tous les éloges des nombreux automobilistes se dirigeant vers le nord depuis Stockholm. L’hôtel et le restaurant sont dirigés par la même famille depuis 1905. Vous pouvez y déguster une cuisine suédoise traditionnelle. Un déjeuner sous forme de buffet et un menu de cinq services sont servis tous les jours de la semaine.

Adresse : Turistvägen 4

jarvsobaden.se

Ölme Prästgård
Ölme Prästgård est un presbytère datant du XVIIIe siècle transformé en hôtel / restaurant. Il est situé à l'extérieur de Kristinehamn dans le Värmland.
Photo: John Persson

Ölme Prästgård, Kristinehamn

Un presbytère du XVIIIe siècle magnifiquement rénové reconverti en un hôtel-restaurant de campagne. Les chefs préparent des versions modernes de la cuisine suédoise traditionnelle en utilisant des ingrédients biologiques et de saison : des conserves faites maison, des saucisses, des produits de boulangerie et bien plus encore.

Adresse : Ölme Prästgård 1

olmeprastgard.se

Axmarbrygga Havskrog
L'intérieur du restaurant Axmarbrygga Havskrog. Il est situé à la frontière entre la province de Gästrikland et de Hälsningland.
Photo: Karl Albin / Axmarbrygga

Axmarbrygga Havskrog, Axmarbruk

Une vue spectaculaire sur l’archipel, un cadre enchanteur dans un ancien entrepôt de céréales et un menu délicieux basé sur le poisson et le gibier sont les atouts qui attirent les visiteurs vers ce restaurant côtier à 50 km au nord de Gävle. Selon la saison, vous pouvez déguster une cassolette de poisson et d’écrevisses avec un aïoli au safran, du saumon grillé et du filet de sanglier sauvage ainsi que des alternatives végétariennes.

Adresse : Boskär

axmarbrygga.se (site en suédois)

Boutique de la ferme d'Ängavallen en Scanie
Ängavallen est une ferme en Scanie, avec à la fois un café et une boutique. Cette dernière propose des produits biologiques issus de la ferme.
Photo: Ängavallen

Ängavallen

A seulement 20 kilomètres de Malmö, la troisième ville du pays, yous pouvez vous arrêter, étendre vos jambes et vous restaurer dans une ferme suédoise authentique. Le menu bio va vous mettre l’eau à la bouche : légumes, viandes, fromages et beurre produit dans la ferme, pain au levain fait maison et cuit sur pierre et salades fraîches ne sont que quelques exemples de ce qui est proposé au menu. Mangez au restaurant ou dans la belle café-boutique vendant des produits de la ferme et servant le déjeuner.

Adresse : Ängavallens väg 17

angavallen.se

La Suède a des Cafés pour tous les goûts - les hipsters, les nostalgiques et les gourmets

La culture suédoise du café est particulièrement raffinée, vous devriez en profiter la prochaine fois que vous visitez ce pays d’adeptes du café et de gâteaux. Il y a des cafés pour tous les goûts, appréciez-les en tant qu’amateur de café, de pâtisseries ou de design et architecture d’intérieur.

Les Suédois et la gastronomie : 10 choses à savoir !

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