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Gränna dans le Småland.
Gränna dans la région de Småland.
Crédit photo: Christoffer Collin/imagebank.sweden.se

Småland

" La Suède pour de vrai ", c’est le slogan officiel de la région du Småland dans le sud-est de la Suède. Entre sa culture riche, sa nature préservée, une tradition culinaire marquée - sans oublier la région de naissance d'IKEA et la célèbre auteur de livres pour enfants Astrid Lindgren - le Småland est Suédoise jusqu’au bout des ongles !

Le Småland, on ne peut plus Suédoise

Visiter le Småland, c'est partir à la découverte d'une région de forêts anciennes et denses, de lacs scintillants, de cottages rouges pittoresques et de prairies vertes pleines de vie. Elle offre l’équilibre parfait entre nature et culture avec plus de 5000 lacs et rivières, 20 km de littoral, 400 réserves naturelles et plusieurs villes proposant une gastronomie haut de gamme et des scènes artistiques de haute qualité.

Considérée comme une des plus grandes régions de Suède, le Småland est aussi un centre d’innovation et de créativité. Le Royaume de Cristal (Glasriket), une communauté de villages entre les villes de Kalmar et Växjö, est devenu le centre de la célèbre corporation des souffleurs de verre du pays depuis 1742. Et la petite ville d’ Älmhult, au sud de la région, a vu naître le premier point de vente IKEA, aujourd'hui devenu le musée IKEA.

Les villes du Småland ont beaucoup à offrir

Alors que ses petites villes et ses paysages verdoyants font la renommée de cette région, les villes du Småland offrent l'harmonie parfaite entre la vie urbaine, les activités de plein air et la culture intemporelle, la Suède pour de vrai.

Jönköping

Situé sur le bord sud du lac Vättern, le deuxième plus grand lac de Suède, la vie urbaine, les vibrations de la plage et les aventures en plein air fusionnent parfaitement à Jönköping, ce qui en fait la base idéale pour explorer la région. La ville possède une collection unique de musées tels que Tändsticksmuseet (Match Museum) et le musée Husqvarna, présentant des armes royales, des motos et d'autres équipements fabriqués par cette marque de renommée internationale (du nom d'une ville située juste à l'est de Jönköping).

Kalmar

Pour un avant-goût de vie côtière, descendez à Kalmar sur la côte sud-est du Småland. Cette ville balnéaire est imprégnée d'histoire, avec son château du XVIe siècle et ses douves. Elle propose également plusieurs boutiques locales, cafés et restaurants confortables. Réjouissez vos papilles et réservez un repas au Postgatan, servant de petits plats "Smapas" ainsi qu'à la carte à base d'ingrédients locaux, alliant des saveurs suédoises avec une touche internationale.

Vous ne pouvez pas quitter Kalmar sans faire un saut sur l’étonnante île d’Öland. En été, vous pouvez prendre un ferry vers cette île populaire ou en voiture en traversant le pont de 6 km. Avec des plages de sable blanc, et des sentiers de randonnée infinis, c’est une échappée estivale de choix pour les Suédois de tout le pays, y compris la famille royale qui y passe ses étés depuis le 16è siècle. Vous aurez l’embarras du choix en ce qui concerne les restaurants sur l’île.

Växjö

Växjö est une ‘petite métropole’ nichée dans le cœur du Småland. Située à un peu plus d’une heure en train de Kalmar et 2,5 heures depuis Copenhague. La scène culinaire de Växjö rivalise avec celle de villes plus importantes. Cinq de ses restaurants sont mentionnés dans le Guide Blanc (Le principal guide de restaurants de Scandinavie) et l’hôtel/restaurant PM & Vänner a obtenu une étoile Michelin pour sa version moderne de la cuisine du Småland. En 2015, Växjö a été consacrée Capitale Gastronomique de l’Année par le gouvernement Suédois.

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Jönköping dans le Småland

Vue aérienne sur Jönköping dans la région de Småland.

Photo: Småland Turism

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Jönköping dans le Småland

Photo: Småland Turism

Jönköping dans la région de Småland

Photo: Småland Turism

Château de Kalmar

Photo: Emmy Jonsson/Scandinav Bildbyrå/imagebank.sweden.se

Vue sur le bar rooftop du restaurant PM & Vänner

Photo: Åke E:son Lindman / PM & Vänner

Bienvenue à Gränna, l'origine de la canne en sucre

Une courte demi-heure de route vers le lac depuis Jönköping vous emmène dans la charmante petite ville de Gränna où l'un des bonbons les plus appréciés au monde a été créé. Connu en Suède sous le nom de «polkagris», vous reconnaîtrez instantanément ces bonbons à la menthe poivrée à rayures rouges et blanches. C'est en 1859 que la mère célibataire Amalia Erikson a concocté le premier lot de ces confiseries à rayures. Les premières versions étaient en forme de rochers à la menthe poivrée mais ont ensuite pris la forme de cannes rayées qui sont maintenant un incontournable de Noël dans le monde entier. Si vous voulez fabriquer votre propre friandise à la menthe, visitez Grenna Polkagriskokeri. Tous les confiseries proposant ces ateliers se trouvent sur visitesmaland.se

Les bonbons Polkagris
Les Polkagris sont des bonbons fabriqués à Gränna, dans le Småland. Ils ressemblent à ce nous appelons en France des sucres d'orge. Photo: Tina Stafrén/imagebank.sweden.se

Les classiques de l’enfance prennent vie chez Astrid Lindgren’s World

Un incontournable pour les familles et les jeunes de cœur, le parc à thème du monde d’Astrid Lindgren à Vimmerby va libérer vos fantasmes d’enfance. C’est là qu’est née la célèbre auteure suédoise de livres pour enfants Astrid Lindgren qui est peut-être mieux connue sous le nom de « Fifi Brindacier ». C'est ici que ses livres prennent vie, recréés dans les moindres détails dans ce monde magique où l’on donne libre cours à l'imagination. Si vous souhaitez passer la nuit et explorer davantage le parc et ses environs, Astrid Lindgren’s World propose des hébergements allant du camping aux chalets.

Informations pratiques avant votre séjour dans le Småland

Faites une randonnée à travers les forêts mythiques du Småland

Il y a une étendue de forêt entre Gränna et Husqvarna si belle qu'elle devînt la muse du célèbre peintre de Jönköping, John Bauer, connu pour ses peintures de paysages et de nature avec des gnomes, des trolls et d'autres créatures mythologiques du folklore suédois. Le sentier de randonnée de 50 km, connu sous le nom de John Bauerleden (John Bauer Trail), vous emmène à travers des prairies verdoyantes, des forêts profondes, de superbes promenades côtières et de charmants villages. Grâce au droit de libre accès de la Suède, vous pouvez camper presque où vous le souhaitez.

Si vous êtes prêt pour une aventure plus longue, enfilez vos chaussures de randonnée et embarquez sur les 160 km d'Ostkustleden qui serpentent à travers les forêts anciennes, le long de lacs paisibles et du littoral. Lilla Hycklinge, à une heure de la côte de Kalmar, est le point de départ le plus populaire de cette route circulaire. Tous les 20 km, vous trouverez une cabane, ouverte toute l'année, pour vous ressourcer avant de reprendre la piste le lendemain.

De la récolte de sa propre nourriture aux dîners fins, le Småland est une aire de jeux pour les gourmets

En plus des expériences culinaires haut de gamme comme PM & Vänner de Växjö et des restaurants locaux inventifs à travers la région, les forêts de Småland sont une corne d'abondance d'ingrédients frais en attente d'être cueillis et préparés. Réserver une table du Pays à croquer de Småland est le moyen idéal pour découvrir la nature et vous préparer à un festin. En savoir plus sur le Pays à croquer.

Fidèle à son principe d’offrir « la Suède pour de vrai », le Småland prodigue certains des plats les plus emblématiques du pays. « Ostkaka » se traduit littéralement par « gâteau au fromage » mais est un plat totalement différent du cheesecake à l'américaine. Traditionnellement, la présure est ajoutée à un mélange de lait et de farine, ce qui donne au gâteau une texture moelleuse et corsée. (La présure peut être remplacée par des enzymes microbiennes ou végétales). Ostkaka a un goût d'amande légèrement sucré et se marie parfaitement avec de la confiture et une cuillerée de crème fouettée.

« Isterband », une saucisse de porc avec un goût légèrement acidulé, est un autre classique suédois originaire du Småland et généralement servi avec des pommes de terre à l'aneth, des betteraves marinées et parfois des airelles. Et si vous avez déjà goûté aux fameuses boulettes de viande suédoises, vous connaîtrez certainement la tarte aux airelles rouges. Le Småland aime ses airelles rouges que l’on trouve dans les forêts pendant la période août - septembre. La confiture d'airelles est souvent servi en accompagnement dans les plats de viande en Suède.

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Déjeuner en forêt dans le Småland.

Eating in Småland. Photo August Dellert

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Déjeuner en forêt dans le Småland.

Les saucisses isterband

Photo: Tina Stafrén/imagebank.sweden.se

Airelles

Photo: Ted Logardt/imagebank.sweden.se