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Halland, Suède, un havre côtier pour les gastronomes et les amoureux de la nature
Havre de vie côtière, les paysages naturels du Halland ne demandent qu’à être explorés. Où que vous mettiez les pieds dans le Halland, vous aurez du mal à résister à la tentation de ses perspectives d’activités en plein air, depuis les randonnées adaptées aux plus petits et les pistes cyclables jusqu’au kitesurfing, le stand-up paddle et, pour les plus aguerris, la piste cyclable et pédestre, récompensée à plusieurs reprises, de Kattegattleden.
L’ambiance outdoor du Halland se partage la vedette avec une fière culture culinaire basée sur des aliments de haute-qualité, produits localement. Le Halland, dans son ensemble, ravira également les amateurs de culture. La forteresse historique de Varberg est désormais un musée et le Château d’Halmstad est un endroit culturel à ne pas manquer et à inscrire dans votre parcours de cette région unique.
Nichée sur la côte ouest de la Suède, entre Göteborg et Helsingborg, cette superbe province compte trois villes qu’il ne faut pas manquer et qui ont chacune leur propre identité : Halmstad, Falkenberg et Varberg, .
La vieille ville de Falkenberg, Halland
Vue sur la vieille ville pittoresque de Falkenberg, Halland.
Photo: Marie Hidvi
La vieille ville de Falkenberg, Halland
Photo: Marie Hidvi
Hôtel de la ville de Varberg, Halland
Photo: Varberg Stadshotell
Le passage de la reine Kristina à Halmstad, Halland
Photo: Destination Halmstad
Halmstad, la capitale du Halland
Halmstad, la plus grande ville du Halland, est une ville généreuse. On peut s’y baser idéalement pour explorer le reste de la région. Un rêve pour les amateurs d’activités en plein air, l’abondance de sentiers de randonnée d’Halmstad vous permettra d’arpenter sa somptueuse campagne à pied ou à vélo.
Un must du cyclisme, Halmstad est le point de départ de Kattegattleden, la toute première piste cyclable de Suède. Il ne fut surprenant pour aucun de ceux qui ont pu jouir de ces paysages panoramiques saisissants qu’elle ait remporté le titre de Route Cycliste Européenne de l’Année (2018) par the Cycling & Hiking Fair. Cette route cyclable s’étend sur près de 390 km, vous transportant à travers les paysages côtiers fascinants du Halland et au-delà. Elle est divisée en huit sections. En cours de route, vous pourrez vous approvisionner dans les nombreux points de restauration à proximité. Vous pourrez également passer une nuit réparatrice dans un hôtel avant d’enfourcher votre vélo pour votre prochaine aventure.
Pour les moins téméraires, bien que ce soit une sortie qui apportera tout autant satisfaction, envisagez la Piste Prince Bertil, un parcours facile de 18 km vous offrant des paysages maritimes infinis ainsi que des forêts enchanteresses. Avant de commencer, vous apprécierez certainement la visite du Château d’Halmstad, point de départ du parcours. La piste vous amènera à la Réserve naturelle unique de Möllegårds (Möllegårds Naturreservat). Refaites le plein d’énergie avec une glace délicieuse provenant des recettes de famille chez World of Riccardo’s.
Falkenberg, une destination de gastronomes par excellence
Falkenberg est située le long de la côte centrale du Halland. Elle fut la première ville à obtenir le titre convoité de « mérite une visite », décerné chaque année par le Guide Blanc, le guide Nordique le plus connu pour les restaurants. N’hésitez pas à arriver affamé pour pouvoir goûter à toute la gamme de délices culinaires, depuis la pizza artisanale jusqu’à un foisonnement de fruits de mer.
En tant que ville côtière, il y a bien sûr une vaste sélection de restaurants de poissons et de fruits de mer comme par exemple l’Ocean Bar & Grill sur le front de mer. Si vous avez un penchant pour les expériences dînatoires innovantes, rendez-vous chez Köket sur Falkenberg Strandbad pour déguster ses menus hautement créatifs.
Stedsans in the Woods offre un répit déconnecté des contraintes de la vie moderne. Ce temple ultra-rustique de simplicité et de durabilité collabore avec des fermes locales (y compris la sienne) et des producteurs pour servir des plats inspirants. La plupart de ce que vous mangerez aura été récolté ou cueilli le jour-même. Et si vous avez choisi d’y passer la nuit, soyez assuré que toutes les installations sont neutres en eau et biodégradables.
Le Restaurant Äng by Ästad Vineyard est un autre établissement remarquable pour les gastronomes. Son menu se base sur des plats préparés avec des produits de saisons produits localement et des ingrédients frais récoltés récemment. Envisagez également Skrea Matbruk. Ce restaurant de la Ferme à la Table et point de rencontre de la communauté gastronome a été fondé par l’une des premières adeptes de foodie, Lisa Lemke. Le restaurant est ouvert sur le principe de « Réservez la date ».
Vignoble d'Ästad
Le Vignoble d'Ästad est un magnifique vignoble situé dans la réserve naturelle des forêts de hêtres d'Åkulla.
Photo: Kristian Sahlberg
Vignoble d'Ästad
Photo: Kristian Sahlberg
Tullbron in Falkenberg, Halland
Photo: Marie Hidvi
Le restaurant Stedsans in the Woods
Photo: Inge Skovdal
Varberg, un paradis pour surfeur et bien plus
La charmante destination de Varberg, à moins de 40 km au nord de Falkenberg, est attrayante tout au long de l’année mais elle est connue comme étant la Mecque du surf en été. Avec 2 ,5 km de plage de sable, on comprend facilement pourquoi. En arrivant à la zone portuaire, vous distinguerez tout de suite l’imposante forteresse Varberg dont les parties les plus anciennes datent du 13ème siècle. Aventurez-vous dans la cour et vous y trouverez l’entrée du Musée d’histoire culturelle du Halland. Ce bastion majestueux abrite l’extraordinaire Bocksten Man (Bockstensmannen). Les restes préservés de cet homme du moyen-âge, y compris ses vêtements et sa canne de chêne, ont été récupérés dans un marais dans la région de Varberg en 1936.
Après avoir profité de tout ce que Varberg vous offre, depuis les activités en plein air revigorantes jusqu’à son histoire et sa culture fascinante, rendez-vous chez John's Place pour un repas informel avec une farandole de viandes cuites au feu sur la plage.
Promenade à Varberg, Halland
Promenade au bord de la mer à Varberg, Halland
Photo: Mikael Pilstrand
Promenade à Varberg, Halland
Photo: Mikael Pilstrand
La Maison des bains froids à Varberg
Photo: Philip Liljenberg
Societetsparken à Varberg, Halland
Photo: Mikael Pilstrand
Hôtel de la ville de Varberg, Halland
Photo: Varberg Stadshotell
Parmi les plus belles plages de Suède à portée de main
Le Halland dispose de plages parmi les plus spectaculaires du pays, ajoutez à cela un doux sable doré et une eau limpide.
Tylösand près de Halmstad
La jolie plage de Tylösand à côté de Halmstad
Photo: DMP Nordic og Reisegutta
Tylösand près de Halmstad
Photo: DMP Nordic og Reisegutta
Apelviken à Varberg
Photo: DMP Nordic og Reisegutta
La plage de Skrea, Halland
Photo: Marie Hidvi
Surf
Photo: Anna Hålllams/imagebank.sweden.se
Le bain de la forteresse à Varberg, Halland
Photo: Hidvi Group