Halland, Suède, un havre côtier pour les gastronomes et les amoureux de la nature

Havre de vie côtière, les paysages naturels du Halland ne demandent qu’à être explorés. Où que vous mettiez les pieds dans le Halland, vous aurez du mal à résister à la tentation de ses perspectives d’activités en plein air, depuis les randonnées adaptées aux plus petits et les pistes cyclables jusqu’au kitesurfing, le stand-up paddle et, pour les plus aguerris, la piste cyclable et pédestre, récompensée à plusieurs reprises, de Kattegattleden.

L’ambiance outdoor du Halland se partage la vedette avec une fière culture culinaire basée sur des aliments de haute-qualité, produits localement. Le Halland, dans son ensemble, ravira également les amateurs de culture. La forteresse historique de Varberg est désormais un musée et le Château d’Halmstad est un endroit culturel à ne pas manquer et à inscrire dans votre parcours de cette région unique.

Nichée sur la côte ouest de la Suède, entre Göteborg et Helsingborg, cette superbe province compte trois villes qu’il ne faut pas manquer et qui ont chacune leur propre identité : Halmstad, Falkenberg et Varberg, .

Halmstad, la capitale du Halland

Halmstad, la plus grande ville du Halland, est une ville généreuse. On peut s’y baser idéalement pour explorer le reste de la région. Un rêve pour les amateurs d’activités en plein air, l’abondance de sentiers de randonnée d’Halmstad vous permettra d’arpenter sa somptueuse campagne à pied ou à vélo.

Un must du cyclisme, Halmstad est le point de départ de Kattegattleden, la toute première piste cyclable de Suède. Il ne fut surprenant pour aucun de ceux qui ont pu jouir de ces paysages panoramiques saisissants qu’elle ait remporté le titre de Route Cycliste Européenne de l’Année (2018) par the Cycling & Hiking Fair. Cette route cyclable s’étend sur près de 390 km, vous transportant à travers les paysages côtiers fascinants du Halland et au-delà. Elle est divisée en huit sections. En cours de route, vous pourrez vous approvisionner dans les nombreux points de restauration à proximité. Vous pourrez également passer une nuit réparatrice dans un hôtel avant d’enfourcher votre vélo pour votre prochaine aventure.

Pour les moins téméraires, bien que ce soit une sortie qui apportera tout autant satisfaction, envisagez la Piste Prince Bertil, un parcours facile de 18 km vous offrant des paysages maritimes infinis ainsi que des forêts enchanteresses. Avant de commencer, vous apprécierez certainement la visite du Château d’Halmstad, point de départ du parcours. La piste vous amènera à la Réserve naturelle unique de Möllegårds (Möllegårds Naturreservat). Refaites le plein d’énergie avec une glace délicieuse provenant des recettes de famille chez World of Riccardo’s.

Falkenberg, une destination de gastronomes par excellence

Falkenberg est située le long de la côte centrale du Halland. Elle fut la première ville à obtenir le titre convoité de « mérite une visite », décerné chaque année par le Guide Blanc, le guide Nordique le plus connu pour les restaurants. N’hésitez pas à arriver affamé pour pouvoir goûter à toute la gamme de délices culinaires, depuis la pizza artisanale jusqu’à un foisonnement de fruits de mer.

En tant que ville côtière, il y a bien sûr une vaste sélection de restaurants de poissons et de fruits de mer comme par exemple l’Ocean Bar & Grill sur le front de mer. Si vous avez un penchant pour les expériences dînatoires innovantes, rendez-vous chez Köket sur Falkenberg Strandbad pour déguster ses menus hautement créatifs.

Stedsans in the Woods offre un répit déconnecté des contraintes de la vie moderne. Ce temple ultra-rustique de simplicité et de durabilité collabore avec des fermes locales (y compris la sienne) et des producteurs pour servir des plats inspirants. La plupart de ce que vous mangerez aura été récolté ou cueilli le jour-même. Et si vous avez choisi d’y passer la nuit, soyez assuré que toutes les installations sont neutres en eau et biodégradables.

Le Restaurant Äng by Ästad Vineyard est un autre établissement remarquable pour les gastronomes. Son menu se base sur des plats préparés avec des produits de saisons produits localement et des ingrédients frais récoltés récemment. Envisagez également Skrea Matbruk. Ce restaurant de la Ferme à la Table et point de rencontre de la communauté gastronome a été fondé par l’une des premières adeptes de foodie, Lisa Lemke. Le restaurant est ouvert sur le principe de « Réservez la date ».

Varberg, un paradis pour surfeur et bien plus

La charmante destination de Varberg, à moins de 40 km au nord de Falkenberg, est attrayante tout au long de l’année mais elle est connue comme étant la Mecque du surf en été. Avec 2 ,5 km de plage de sable, on comprend facilement pourquoi. En arrivant à la zone portuaire, vous distinguerez tout de suite l’imposante forteresse Varberg dont les parties les plus anciennes datent du 13ème siècle. Aventurez-vous dans la cour et vous y trouverez l’entrée du Musée d’histoire culturelle du Halland. Ce bastion majestueux abrite l’extraordinaire Bocksten Man (Bockstensmannen). Les restes préservés de cet homme du moyen-âge, y compris ses vêtements et sa canne de chêne, ont été récupérés dans un marais dans la région de Varberg en 1936.

Après avoir profité de tout ce que Varberg vous offre, depuis les activités en plein air revigorantes jusqu’à son histoire et sa culture fascinante, rendez-vous chez John's Place pour un repas informel avec une farandole de viandes cuites au feu sur la plage.

Parmi les plus belles plages de Suède à portée de main

Le Halland dispose de plages parmi les plus spectaculaires du pays, ajoutez à cela un doux sable doré et une eau limpide.