Restaurants gastronomiques à Göteborg

Restaurants étoilés au Guide Michelin

On compte à Göteborg cinq restaurants étoilés au Guide Michelin.

1. Pour une expérience culinaire moderne, rendez-vous chez Bhoga avec leur carte renouvelée chaque semaine. 
2. Si vous préférez goûter à une cuisine contemporaine suédoise, créative et saisonnière avec des vins parfaitement assortis et une atmosphère vraiment amicale, Koka s’impose. 
3. Un classique est le Restaurant 28+. Ouvert depuis 1985, il garantit une belle expérience gastronomique à tous les gourmets. 
4. Sk Mat & Människor propose aussi une cuisine réputée signée par le chef Stefan Karlsson. 
5. Le restaurant Project propose quant à lui "une cuisine moderne, créative et riche en saveurs, suédoise de cœur mais agrémentée d’influences internationales" (Guide Michelin).

Bib Gourmand

Le prix Bib est décerné aux établissements renommés pour leur excellente cuisine abordable. Vous en trouverez deux à Göteborg : le très funky Familjen, célèbre pour son inventivité culinaire et ses cuisines ouverte. De son côté, l'ambition de Somm Restaurant & Winebar est de fusionner les saveurs nordiques avec les influences internationales dans une harmonie parfaite. Le résultat ? Un menu créatif et moderne de haute classe !

Le White Guide

Le White Guide est l’équivalent du Guide Michelin en Suède. On y trouve tous les restaurants étoilés Michelin et les autres tables locales récompensées. Pour un repas classique et raffiné à base de fruits de mer, réservez une table chez Fiskekrogen.

Conseils

Quelques-uns des meilleurs sommeliers se trouvent à Göteborg et certains ont remporté des prix, comme le sommelier de Koka. 

Certains des meilleurs restaurants sont aussi ouverts à l’heure du déjeuner. Pensez à bien vérifier les horaires d'ouverture de ces restaurants sur leur site Internet.