Restaurants étoilés au Guide Michelin
Göteborg et ses environs comptent cinq restaurants étoilés Michelin, chacun offrant une expérience gastronomique unique.
Koka * Plus qu'un restaurant haut de gamme, Koka se veut un restaurant agréable et élégant. Le menu est moderne, résolument suédois, et élaboré à partir d’ingrédients biologiques à 90 %.
Project * Un bistrot chaleureux et décontracté, né d’un ancien café. Project est dirigé par un couple passionné qui a créé une atmosphère conviviale, presque familiale, où l’on déguste une cuisine européenne soignée à des prix raisonnables.
28+ * Un véritable classique de Göteborg, avec nappes blanches, chandelles et cave à vins impressionnante. Détenant une étoile Michelin depuis plus de 30 ans, 28+ propose une cuisine raffinée mêlant traditions françaises et suédoises.
SK Mat & Människor * Un restaurant intimiste qui célèbre le patrimoine culinaire suédois. Ici, les chefs viennent eux-mêmes présenter les plats, pour une expérience interactive sans barrière entre la cuisine et les convives.
Signum * Situé au manoir de Hällsnäs, au bord d’un lac idyllique juste à l’extérieur de Göteborg, Signum propose un menu dégustation inspiré des quatre éléments – la terre, le feu, l’air et l’eau. Le restaurant a pour ambition d'être autonome pour la production de ses ingrédients.