Goûtez aux différentes saveurs d’Uppsala

Située à près de 30 minutes en train de Stockholm, la ville universitaire d’Uppsala est une destination tendance chez les gastronomes. Parcourez ses charmantes rues et ses places historiques et vous vous trouverez face à une belle série de restaurants éminents, vous permettant de choisir entre une cuisine traditionnelle suédoise, une gastronomie internationale et d'autres ambiances. Quelque soit le restaurant, vous constaterez que beaucoup d’entre eux proposent à leur menu des produits bio, de proximité et de saison.

Voici quelques-uns des meilleurs restaurants d’Uppsala :

Villa Anna

Nichée dans le centre historique d’Uppsala, le gastro-hôtel primé Hôtel Villa Anna est un établissement du 19e siècle qui respire l’élégance et le confort. Son restaurant haut-de-gamme propose un grand menu et un menu plus confidentiel ainsi qu’un service à la carte.

Dryck & Mat

L'établissement gastronomique Dryck & Mat (boisson et nourriture) est un incontournable pour les connaisseurs de vin et de bière. Les boissons proviennent de Suède et d'ailleurs et s'accordent parfaitement avec les plats composés avec beaucoup d'imagination. Choisissez parmi le menu à la carte ou optez pour un menu de dégustation. Si vous avez envie d'un verre après le dîner, passez au bar d'à côté, Sju Flaskor (sept bouteilles), ainsi nommé, car il y a toujours sept spiritueux et sept cocktails au menu.

Miss Voon

Miss Voon est un restaurant moderne perché au onzième étage de l'Elite Hotel Academia, dans le centre d'Uppsala. On y sert une cuisine, fusion asiatique / européenne raffinée avec une magnifique vue sur le paysage urbain. Le menu, qui change régulièrement, est imaginatif et les plats savoureux et joliment présentés sont servis en demi-portions. Il est donc recommandé d'en commander trois ou quatre. La carte des boissons propose de nombreuses options rares !

Jay Fu’s au sein de l'Uppsala Saluhall

Fusion délicieusement imprévisible, le Jay Fu's restaurant sert des plats mêlant les influences américaines et asiatiques. Attendez-vous à des «plats de viande copieux» inspirés par le restaurateur Jay Fu qui dirigeait un steakhouse américano-asiatique dans le désert californien dans les années 1960 et 1970. Le restaurant est situé au dernier étage du marché couvert d'Uppsala Saluhall, un lieu populaire auprès des locaux. Parmi ses étals animés, vous trouverez des produits d'ici et d'ailleurs.

Klostergatan 5

Focalisé sur les produits suédois, le bistro Klostergatan 5 sert des plats et des assiettes assemblés de manière créative à base d'une gamme diversifiée de produits biologiques. Les fromages, la charcuterie et les légumes proviennent de petites exploitations agricoles et le menu change en fonction des saisons. Ouvert toute la journée, c'est un endroit idéal pour se détendre. Vous pouvez vous asseoir à l'intérieur ou en terrasse pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner ou vous relaxer avec un verre et un plateau de fromages à la tombée de la nuit.

Hambergs

Fondé en 1982, en plein milieu de Fyristorg, la place animée d'Uppsala avec ses nombreux restaurants, Hambergs est passé de poissonnerie à un restaurant haut de gamme. L'établissement propose au même endroit une poissonnerie et un comptoir de charcuterie. Le restaurant a une atmosphère de bistrot français de par son ambiance détendue et sans prétention et la cuisine met l'accent sur des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Le menu varié et entièrement à base de fruits de mer propose de tout, de la salade de crevettes aux pommes et au raifort au saumon fumé aux pommes de terre crémeuses à l'aneth.

The Loco

Le Loco est fier de son attitude fun et de son atmosphère détendue. Même le menu est libre, offrant toutes sortes de plats et de collations à mélanger et assortir. Au déjeuner, Les «bols réconfortants» et populaires du Loco peuvent prendre presque n'importe quelle forme.

Comme cette variété de restaurants le démontre, il y en a pour tous les goûts à Uppsala - avec de nombreux concepts uniques pour surprendre et régaler.