Food trucks et food courts à Stockholm

Food trucks

Restaurant mobiles et nomades, les camions-cantines ambulants sont venus compléter la restauration classique et traditionnelle. Proposant des produits de qualité à des prix abordables, les food trucks servent des plats cuisinés pour tout les goûts - de quoi plaire à tout le monde. Situé à côté du métro de Gamla stan, “Strömmingsvagnen“ vous propose de faire le plein d’Oméga 3 avec son hareng de la Baltique (strömming) frit ou mariné, servi avec du pain dur et de la purée de pommes de terre. Pour des saveurs provenant des quatre coins du monde, pourquoi ne pas tester le marché de Food trucks d’Hornstull (“Hornstulls marknad”), ouvert le week-end d’avril à septembre dans le sud de Södermalm ? Et ce ne sont ici que quelques-uns des nombreux food trucks de qualité à Stockholm.

Plus d’informations sur les food trucks, découvrez ce guide de l'office de tourisme de Stockholm. Et pour connaître l'emplacement de ces camions-cantines ambulants pour votre prochaine pause déjeuner, pensez à consulter cette carte des food trucks dans la capitale.

Food courts

Concept relativement récent en Europe, les food courts constituent un autre mode de restauration rapide, populaire et répandu à Stockholm. Ces halls, rassemblant plusieurs types de restauration en un espace commun, sont aujourd'hui une façon atypique de découvrir la richesse culinaire de Stockholm, loin des restaurants traditionnels. Mais attention, déjeuner sur le pouce ne rime pas ici avec environnement stressant et nourriture non qualitative. Le concept de food courts à Stockholm est tout son contraire. L'objectif est bel et bien de vivre une expérience culinaire nouvelle, agréable et chaleureuse. Ces lieux, qu’on appelle aussi food Halls, sont l'occasion de passer un moment entre amis ou en famille tout en découvrant dans un seul et même endroit des produits culinaires de différents horizons !

Depuis plusieurs années, ces espaces conviviaux connaissent un vif succès et plusieurs food courts ont ouvert leurs portes dans la capitale suédoise. En voici quelques exemples à tester :

• K25 : situé sur l’une des principales rues commerçantes du centre-ville, ce food hall rassemble en un lieu unique des saveurs du monde entier : burgers, cuisine italienne, spécialités mexicaines et bien plus. Ouvert tous les jours en semaine et le week-end.
• Stockholm City Food Hall : ce nouveau venu est un rendez-vous branché de la capitale. Bénéficiant d’un emplacement central, vous pourrez y déguster des plats divers et de qualité dans une ambiance des plus tendance.
• Teatern : niché au sein de la galerie marchande de Ringen à Skanstull, ce lieu branché rassemble 9 stands réalisés par certains des grands chefs primés de Suède comme Daniel Roos, Malin Söderström ou Magnus Nilsson.

Sous un autre format, les marchés couverts de Stockholm proposent de plus en plus, en complément de leurs étals apétissantes, ce mode de restauration qualitatif et rapide. Parmi les incontournables de la capitale figurent :

• Östermalmshallen, sur la place Östermalmstorg. Ces halles abritent bon nombre de boulangeries artisanales, fromagers, d’étals de fruits de mer, de marchands des quatre saisons, de cafés décontractés et de lieux de restauration de qualité ouverts à l’heure du déjeuner.
• Le marché couvert Hötorgshallen sur la place Hötorget est un des lieux les plus animés et les plus cosmopolites de Stockholm. Au sous-sol accessible en escalator depuis la place Hötorget, vous pouvez vous offrir un sandwich au hareng chez Kajsas Fisk, un hamburger turc chez Izmir ou un sandwich à la merguez bien juteuse et épicée accompagné de ratatouille chez La Gazelle, des spécialités suédoises chez Bondens Matbod ou des fruits de mer chez Melanders.

Plus d’informations sur les food courts à Stockholm, consultez le guide de l'office de tourisme de Stockholm.

À la recherche de festivals de food trucks à Stockholm? Rendez-vous sur notre page dédiée aux festivals culinaires en Suède.