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Restaurant
Mathias Dahlgren est l'un des chefs Suédois les plus récompensés. Ses restaurants au Grand Hotel proposent une expérience gastronomique unique.
Crédit photo: Tuukka Ervasti/imagebank.sweden.se

Restaurants gastronomiques à Stockholm

On compte à Stockholm dix restaurants étoilés au guide Michelin, neuf Bib Gourmand (pour leur excellente cuisine abordable) et de nombreux établissements classiques qui attirent les gourmets et les critiques gastronomiques du monde entier.

Stockholm est l’une des capitales mondiales de la cuisine nordique, simple et épurée, mais néanmoins raffinée et créative, avec une conception parfois très novatrice du service.

Restaurants 3 étoiles

Le restaurant Frantzén a été le premier restaurant en Suède à se voir attribuer 3 étoiles en 2018. Situé dans la City derrière une porte discrète, le concept et la décoration intérieure a été créée par Joyn Studio.

Restaurants 2 étoiles

Oaxen Krog a décroché en 2015 sa deuxième étoile avec une cuisine « fidèle aux saisons, délicate et équilibrée mais qui ne manque pas de caractère ».

Egalement doublement étoilé, le restaurant Aloë propose une " cuisine aux influences internationales (qui) stimule les sens avec ses saveurs intenses et ses mélanges originaux. " (Guide Michelin). Gastrologik est un autre restaurant de qualité et étoilé . Ici la durabilité est primordiale.

Restaurants 1 étoile

Les 6 restaurants ayant une étoile au Guide Michelin sont : Operakällaren, Sushi Sho, Ekstedt, Etoile, Agrikultur et Aira.

Bib Gourmand

Le Prix Bib est décerné aux établissements réputés pour leur excellente cuisine abordable. Les meilleures tables de Stockholm sont Brasserie Bobonne, Rolfs Kök, Lilla Ego, Oaxen Slip, Nook, Bar Agrikultur, Kagges, Allegrine, Babette.

Le White Guide

Le White Guide est l’équivalent suédois du Guide Michelin. Il est si respecté et sérieux qu’aucun vrai gastronome suédois ne sort de chez lui sans l’emporter. On y trouve tous les restaurants étoilés Michelin, ainsi que les autres tables locales récompensées comme Taverna Brillo.

La gastronomie dans l'archipel

Si vous voulez avoir une vue magnifique sur la mer, allez à Fjäderholmarnas Krog sur l’île de Fjäderholmarna, très fréquentée par les Stockholmois. Le trajet en ferry vaut la peine à lui seul pour la beauté du paysage.