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Festivals culinaires en Suède
La scène culinaire suédoise est florissante, avec une attention croissante portée au développement durable. Découvrez la riche culture culinaire du pays en visitant l'un des festivals d'aliments et de boissons prévus en 2022.
Explorez la Suède et sa culture en participant à l’un des festivals gastronomiques et de boissons de la Suède. Souvent organisés en plein air, vous y découvrirez un assortiment de nourriture et de boissons. Les thématiques varient d’un festival à l’autre et peuvent aller des recettes suédoises traditionnelles et produits locaux fraîchement récoltés à la bière artisanale et aux versions plus gastronomiques préparées par les meilleurs chefs du pays. Beaucoup de festivals accordent une grande attention aux questions durables et à l'innovation.
Quels que soient le lieu et la période de votre séjour en Suède, il y aura toujours un festival prenant place prochainement à proximité de vous. Faites votre choix parmi les festivals gastronomiques classiques et populaires comme le marché aux pommes de Kivik, assistez à l'un des nombreux festivals de la bière à Göteborg ou découvrez une gamme de festivals gastronomiques à Stockholm, dont un dédié au fromage. Ou pourquoi ne pas essayer quelque chose de différent, comme une fête du sanglier, un marché post-récolte dans un château, un petit circuit gastronomique à vélo ou un festival de gin tonic dans un manoir historique ? Voici quelques festivals gastronomiques que vous rencontrerez en Suède, classés du nord au sud.
Cet article comprend des festivals gastronomiques et de boissons du :
- nord de la Suède
- centre de la Suède (Stockholm compris)
- sud de la Suède (Göteborg et Malmö compris)
Marché à Gotland
Gotland est une île pleine de saveurs et d'arômes. Le climat tempéré et les multiples heures d'ensoleillement sont les conditions parfaites pour tout un tas de produits alimentaires comme l'oignon nouveau, la truffe, la ronce remarquable, l'asperge ou encore les fraises.
Photo: Anna Sundström/Region Gotland
Des festivals en tournée
Le marché des fermiers ("Bondens egen marknad")
Le " Bondens egen marknad " prend place à la fin du printemps et au début de l’automne dans différentes villes du pays. Vous y trouverez des légumes et racines de saison, des fromages, de la viande et de la charcuterie, du jambon, des jus de fruits et confitures, de l’huile de tournesol et du miel. Tous ces produits sont fraîchement récoltés, produits localement et à petite échelle.
Lieux : Luleå, Umeå, Sundsvall, Gävle, Falun, Uppsala, Västerås, Stockholm, Linköping, Göteborg et Malmö.
Street Food Festivalen
Le plus grand festival de street food de Suède aura lieu à Stockholm, Göteborg et Malmö cet été et durant l’automne. Attendez-vous à un événement palpitant avec un large choix de nourriture street food, de boissons telles du vin et de la bière ainsi que des DJs et artistes de street art.
Lieux : Stockholm, Gothenburg et Malmö.
Festival international de la gastronomie
Un festival culinaire local à l'ambiance familiale avec un accent mis sur l’international. Le festival international de la gastronomie propose de la nourriture traditionnelle ainsi que des délices et cultures culinaires issus cette année de 15 pays différents et prenant place dans 20 villes suédoises entre mai et septembre.
Lieux : Luleå, Skellefteå, Sundsvall, Örebro, Västerås, Eskilstuna, Vällingby, Lidköping, Norrköping, Uddevalla, Kalmar, Växjö, Jönköping, Halmstad, Helsingborg, Malmö, Ystad.
Festival de Whisky de la Haute côte
Le festival de Whisky de la Haute côte propose des dégustations de whisky.
Photo: Mats Forssell, High Coast Whisky
Festival de Whisky de la Haute côte
Photo: Mats Forssell, High Coast Whisky
Îles Ulvön, Haute côte
Photo: Izabelle Nordfjell
Hareng fermenté
Photo: Tina Stafrén/imagebank.sweden.se
Food trucks
Photo: Simon Paulin/imagebank.sweden.se
Carottes
Près de 7% de la surface de la Suède est dédiée à l'agriculture. De nombreux festivals gastronomiques mettent l'accent sur les produits locaux.
Photo: Simon Paulin/imagebank.sweden.se
Carottes
Photo: Simon Paulin/imagebank.sweden.se
Chanterelles
Photo: Helena Wahlman/imagebank.sweden.se
Manoir de Julita
Photo: Andreas Sander
La journée de l'huître
La journée de l'huître de Grebbestad est une fête folklorique annuelle qui est devenue un incontournable en Suède pour tous les amoureux d'huîtres.
Photo: Kristina Gillerstedt
La journée de l'huître
Photo: Kristina Gillerstedt
Chasse à la truffe
Photo: Simon Paulin/imagebank.sweden.se
Festival des récoltes au château de Tjolöholm
Photo: Will Rose
Festival baltique de Karlshamn
Photo: Per Pixel Petersson/imagebank.sweden.se
Brewskival à Helsingborg
Photo: Jeff Flindt/ Brewski
Balade à vélo dans la péninsule de Bjäre
Photo: Louise Nordström Pettersson