Slottsholmen à Västervik

Ulvaeus a grandi dans la petite ville de Västervik et a toujours gardé un amour profond pour sa ville natale. En 2018, il a ouvert Slottsholmen, un boutique-hôtel et restaurant attrayant avec de magnifiques vues sur la mer à Västervik.

A 13 ans, Ulvaeus travaillait comme garçon de courses au restaurant qui se situait là à l’époque. Le menu actuel est inspiré des plats que Björn servait quand il y travaillait et par la cuisine traditionnelle suédoise que sa mère lui préparait quand il était enfant. Le menu s’inspire aussi de la cuisine favorite de Björn découverte lors de ses séjours à travers le monde avec ABBA. Le restaurant est tenu par les Chefs Maria Lindén et Stefan Ekengren et bien que le menu soit international, la plupart des ingrédients sont issus de la production locale.

Slottsholmen peut accueillir jusqu’à 80 hôtes à l’intérieur et 200 de plus sur la terrasse surplombant la mer en été.